发生霉变的茶，从外观上看颜色呈黑色或绿色，有的甚至发毛，这类是霉变比较严重的茶，建议尽快扔掉，这类茶已经不能再喝了。还有哪些方法可以辨别“白霜”还是霉变。

霜可以很容易就去掉，茶中多酚类物质含量极高的茶，会在存转化过程中产生白霜，至少可以判断这样的茶内含物质是非常丰富的。

普洱茶白霜和白霉怎么区分 工具/原料 普洱茶 方法/步骤 1 白霜为茶叶表面连带茶内部附有一层薄薄的“白色物质”，这层物质是均匀分布。

但是如果发霉严重，霉菌的外观已经变色，普洱茶就不能继续饮用只有扔了。此外，长白毛发霉的普洱茶这种霉菌与普洱茶的白霜非常相似，不容易分辨，那怎么辨别普洱茶是发霉还是白霜呢。

普洱茶饼内白霜的上的颜色一般是白色或浅黄色，质地呈湿润、柔软的会在霜状。 触摸鉴别:用手触摸茶饼表面。普洱茶饼内白霜的发现质地柔软湿润。普洱茶是中国特有的仓一种发酵茶，被誉为“中国茶叶之王”。而普洱茶中的陈化白霜，是指茶叶表面上的阳光白色霜状物。

鉴定方法如下：看：从茶饼上来看，产生“白霜”的茶饼是干燥的，条索是相对紧结的，因为如上所说构成“白霜”的物质大部分，都是结晶析出的。

有些茶友在购买古树普洱茶之后，可能会发现茶叶上有白色，然后会觉得这是茶叶发霉了，但是是“白霜”还是“发霉”了，却还是弄不清楚，就会和商家反馈或者是朋友进行咨询了解。