以非常简单的语言，从头整理一遍整个普洱茶的制茶流程，我们从中可以看到普洱茶从叶到茶饼的过程，其中蕴含的丰富内涵和灌注的心血却绝非简单。

杀青：传统锅炒杀青，高快速钝化酶的活性，制止氧化；蒸发部分水分，利于揉捻成条。揉捻：破碎茶叶细胞，保证茶汁在冲泡时充分浸出；掌握揉至几本成条为宜。普洱茶是云南特有的地理标志产品，以合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，按特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶叶。

为后发酵茶，采收一芽六叶的普洱茶叶，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥四个工序制作而成。制作特点是渥堆，在杀青和揉捻之后渥堆24天，使叶色变为油黑。

首先在70年代之前，传统的普洱茶的制作一般分为三种：（1）杀青→揉捻→晒干：这种方法就是晒青毛茶，与一般认知的少数民族传统制法相同。将叶放入热锅内手炒杀青。

普洱茶制作的步骤 简介 美味的普洱茶制作的步骤是什么，在这里整理了一些与之相关的资料，具体的解释如下所示：方法/步骤 1 采摘茶叶：普洱茶的采茶节分为春秋两。

传统普洱心型紧茶制作过程分称茶、蒸茶、压制、定型脱模、干燥、包装等工序。传统普洱紧茶选普洱散茶为原料，蒸至柔软后倒入紧茶布袋之中，由袋口逐渐收紧。

普洱茶分为生茶与熟茶，普洱生茶的制作步骤为采摘、摊晾、杀青、揉捻、摊晒、蒸压、干燥等。普洱茶分为生茶与熟茶，普洱生茶的制作步骤为采摘、摊晾、杀青、揉捻、摊晒、蒸压、干燥等。

杀青是普洱茶制作的步，其目的是防止茶叶变色和发酵。杀青的方法有两种一种是用高蒸热的方法，另一种是用铁锅烘烤的方法。这两种方法都能有效地杀青茶叶。