总结起来，生普洱茶和熟普洱茶的区别在于制作工艺不同。生普洱茶经历轻微氧化，茶呈金黄色，清澈透亮，带有清香气息和一定的涩感；而熟普洱茶经过堆堆发酵，茶颜色较深。

一．生茶和熟茶的外观区别：外观：优质的新制生普条索肥壮，以灰绿、墨绿色为主条索匀称，有清香味；而熟茶条索紧密，为深褐色或褐红色，芽毫为金黄色，呈红褐色，有一股熟香味。了解普洱茶的人都知道，普洱茶有生熟之分，生普洱和熟普洱不仅外观上不同，而且作用功效方面也各不相同。喝普洱茶的时候一定要注意区分生普洱和熟普洱的差别。

滋味上的区别 普洱生茶的口感强烈、茶气足、刺激性高，滋味略苦涩，但是回、生津明显；而普洱茶熟茶的口感更加醇厚，没有苦涩味。

而发酵程度较好的普洱熟茶，叶底颜色一般都呈“猪肝色”，并随藏年份增加逐渐向暗褐色转化。如果将普洱生茶和熟茶混合存放，散落的茶叶互相混杂在一起，影响藏茶叶的价值。