维生素是茶叶中的重要营养成分。 . ？矿物质和微量元素 茶叶中含有丰富的矿物质元素，种类繁多，其中含量较多的是钾，其次就是磷、钠、硫、钙、镁、锰、铅。 . 。原生态木大树型原料，又称“古树茶”纯料。一般以300年为限才可严格的成为“古树茶”，且都生长在深山老林中，普洱茶树经过时间的沉淀，其内质的表现力不同。

普洱茶叶的主要成分包括茶多酚、咖啡碱、氨基酸、挥发性油、有机酸、维生素等。其中，茶多酚是普洱茶叶的主要活性物质，具有抗氧化、降血脂、抗癌等保健作用。咖啡碱是一种 *** 。

云南大叶种茶的普洱茶，内含生物硷、茶多酚、维生素、氨基酸、芳香类物质等物质。因其普洱茶特殊的制茶工艺，茶叶中对人体有益的茶多酚、咖啡硷等特质充分氧化。普洱茶中含有多生理活性成分，具有杀菌消的作用，湖南医科大学进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验，发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用，浓度1%时效果。