普洱茶讲究山头，更大的原因就是不同山头的普洱茶表现出来的品质不同，也就是大家经常说的“一山一寨、一地一味”。

其与各地进贡的小叶种茶相比，普洱茶茶味、茶性大不相同，来自西双版纳原始森林的大叶种茶，茶味特别浓厚，助消化能力特别强，性味香，有医疗保健作用，这些特点。但是这也给不法商贩一些可乘之机，就是会有人用其他地方的原料以次充好，冒充名山头的茶。因为普通地方的茶和名山头的茶，价格实在相差太多。

同为普洱茶，不同山头的普洱茶，口感不一（有苦的，有甜的，有涩的）。源于云南高山不同的生态环境，造就不同的口感。并非仅仅是普洱茶如此，绿茶也是如此，不同的地域。