# 手制山黄芽新茶的制作方法、品质特点及价格全解析，助您选购优质茶叶

## 引言

山黄芽，作为中国十大名茶之一以其独有的品质和精的手工制作工艺而著称。本文将为您详细介绍手制山黄芽新茶的制作方法、品质特点及价格帮助您在选购茶叶时作出明智的决策。

## 一、手制山黄芽新茶的制作方法

### 1. 采摘标准

山黄芽的采摘标准非常严格，一般只选用茶树嫩芽，以一芽一叶或一芽二叶为佳。采摘时间主要集中在春其是清明前后。

### 2. 制作工艺

手制山黄芽的制作工艺分为以下几个步骤：

#### 2.1 摊青

采摘后的茶叶需放在通风阴凉处实摊放以散发部分水分，使茶叶软化。

#### 2.2 杀青

采用高火炒的方法，破坏茶叶中的酶活性，保持茶叶的绿色。

#### 2.3 揉捻

将杀青后的茶叶实揉捻，使其成条状，同时使茶叶中的水分进一步散发。

#### 2.4 烘干

将揉捻后的茶叶放入烘干机中实行烘干，使其水分达到适宜的含量。

#### 2.5 筛选

将烘干的茶叶实筛选去除杂质和不合格的茶叶。

## 二、手制山黄芽的品质特点

### 1. 外形

手制山黄芽的外形呈扁平条索状，色泽翠绿，匀长挺直，白毫显露。

### 2. 色

山黄芽的色清澈明亮，呈黄绿色。

### 3. 香气

山黄芽的香气特别，具有嫩的豆香和清新的花香。

### 4. 口感

山黄芽的口感爽，滋味醇厚，回持久。

### 5. 茶叶底

茶叶底匀整，色泽绿，叶质柔软。

## 三、手制山黄芽新茶的价格解析

### 1. 价格因素

山黄芽的价格受多种因素作用，涵产地、采摘节、制作工艺、品质等。

### 2. 价格区间

以下是山黄芽手工茶500g的价格表，供您参考：

- 普通级别：300-500元/斤

- 中等级别：500-800元/斤

- 高级别：800-1200元/斤

- 礼品盒装：1000-1500元/斤

### 3. 价格与品质关系

山黄芽的价格与品质呈正相关。高品质的山黄芽其制作工艺更为精，口感和香气更为出色，因而价格也相对较高。

## 四、选购优质山黄芽的技巧

### 1. 看外形

优质山黄芽的外形应呈扁平条索状，色泽翠绿，匀长挺直，白毫显露。

### 2. 闻香气

优质的山黄芽香气独到，具有嫩的豆香和清新的花香。

### 3. 品口感

品尝山黄芽的口感，爽、醇厚、回持久的是优质茶叶。

### 4. 观色

观察山黄芽的色清澈明亮，呈黄绿色的是优质茶叶。

### 5. 查茶叶底

茶叶底匀整色泽绿，叶质柔软的是优质茶叶。

## 五、结语

手制山黄芽新茶以其特别的制作工艺和优良的品质深受茶友们的喜爱。在选购时，熟悉其制作方法、品质特点及价格，将有助于您选购到心仪的茶叶。期待本文能为您的选购提供有益的参考。