古树与小树茶的区别：怎么样区分？

导语：在茶叶市场上咱们常常听到“古树茶”、“小树茶”等词汇。那么古树茶与小树茶究竟有什么区别？本文将为您详细解析古树茶与小树茶的区别并教您怎样去区分它们。

一、古树茶与小树茶的定义

1. 古树茶：指的是树龄在100年以上的茶树所产出的茶叶。这类茶树一般生长在自然环境优美、生态平的地方，具有较强的生命力和丰富的内含物质。

2. 小树茶：指的是树龄在10-30年右的茶树所产出的茶叶。这类茶树生长速度较快，但内含物质相对较少。

二、古树茶与小树茶的区别

1. 生长环境

古树茶：生长在海拔较高、生态环境优美的地方，阳光、水分、土等自然条件优越。

小树茶：生长在海拔较低、生态环境一般的地方，自然条件相对较差。

2. 树龄

古树茶：树龄在100年以上，具有较强的生命力和丰富的内含物质。

小树茶：树龄在10-30年右，生长速度较快，但内含物质相对较少。

3. 茶叶品质

古树茶：茶叶内含物质丰富，口感醇厚，香气浓，具有较高的品饮价值。

小树茶：茶叶内含物质相对较少口感较淡，香气较淡，品饮价值相对较低。

4. 产量

古树茶：产量较低，采摘难度大，物以稀为贵。

小树茶：产量较高，采摘相对容易，价格较低。

5. 陈化程度

古树茶：具有较强的陈化能力，随着时间的推移，口感和香气会越发醇厚。

小树茶：陈化能力较弱，随着时间的推移，口感和香气变化不大。

三、怎样区分古树茶与小树茶

1. 观察茶叶外观

古树茶：茶叶色泽亮，条索肥厚，叶底匀整。

小树茶：茶叶色泽较暗，条索较薄，叶底不匀整。

2. 品饮口感

古树茶：口感醇厚香气浓，具有特别的韵味。

小树茶：口感较淡香气较淡，韵味不突出。

3. 观察茶颜色

古树茶：茶色泽亮呈金黄色。

小树茶：茶色泽较暗呈淡黄色。

4. 闻茶香

古树茶：香气浓具有特别的陈香、花香等。

小树茶：香气较淡，无明显的特点。

四、总结

古树茶与小树茶在生长环境、树龄、茶叶品质、产量和陈化程度等方面存在明显差异。消费者在选购茶叶时，可按照自身的口味和需求来选择。一般而言古树茶口感醇厚，香气浓，具有较高的品饮价值但价格相对较高；小树茶口感较淡，香气较淡，价格较低。在选购时，要学会区分古树茶与小树茶，以免花了大价钱买到了品质不佳的茶叶。

提醒消费者在购买茶叶时一定要选择正规渠道，避免购买到假冒伪劣产品。同时多理解茶叶知识，增强本身的品茶水平，才能更好地享受茶文化的魅力。