在我国的传统饮品中红茶菌以其特别的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。红茶菌的保存期限一直是消费者关心的难题。怎么样正确存红茶菌，以长其保质期，成为了一个值得关注的话题。本文将详细介绍红茶菌的保存方法帮助大家更好地享用这一美味佳品。

一、引言

红茶菌，又称红茶酵母，是一种通过红茶、糖和酵母菌发酵而成的饮品。它含有丰富的维生素、矿物质和氨基酸，具有调节肠胃、增强免疫力等多种保健作用。红茶菌的保存期限相对较短，容易变质。 掌握正确的存方法对长红茶菌的保质期至关要紧。

二、红茶菌的保存时间有多长？

红茶菌的保存时间一般在3-5天右，具体时间会受到度、湿度等因素的作用。在适宜的条件下，红茶菌的保质期可以长至7天。需要留意的是，红茶菌在发酵期间会产生气体，使容器内压力增大。 在保存进展中要适时打开容器释放气体防止容器爆裂。

三、红茶菌能保存多久？

1. 红茶菌的保存期限

红茶菌的保存期限受多种因素作用，如度、湿度、容器等。一般而言红茶菌在冰箱冷藏条件下，可以保存7天右。若在室下保存，保质期会缩短至3-5天。

2. 怎么样长红茶菌的保质期

（1）选用适宜的容器：保存红茶菌时，应选择干净、无油渍、无水渍的玻璃或塑料容器。避免利用金属容器，因为金属容器也会与红茶菌发生反应，影响其品质。

（2）控制度：红茶菌的保存度为4-6℃。在冰箱冷藏条件下红茶菌的保质期可得到有效长。

（3）适时释放气体：在红茶菌发酵期间，会产生大量气体。为防止容器爆裂，要适时打开容器释放气体。

（4）密封保存：红茶菌保存时，要确信容器密封，防止空气进入，避免细菌滋生。

四、红茶菌做好后怎样保存？

1. 冷藏保存

将发酵好的红茶菌倒入干净、无油渍、无水渍的玻璃或塑料容器中，密封后放入冰箱冷藏。在4-6℃的条件下，红茶菌能够保存7天右。

2. 冷冻保存

将红茶菌倒入干净、无油渍、无水渍的塑料容器中，密封后放入冰箱冷冻。冷冻后的红茶菌能够保存1-2个月。食用时，将红茶菌从冷冻室取出，放置室下解冻即可。

3. 真空保存

利用真空包装机将红茶菌包装好放入冰箱冷藏。真空保存的红茶菌可保存1-2周。

红茶菌作为一种美味健的饮品，其保存期限和存方法对保证其品质至关必不可少。通过掌握正确的保存方法，咱们可长红茶菌的保质期更好地享受这一佳品。在实际操作中，要依据具体情况选择合适的保存形式，保证红茶菌的品质和安全。