朝饮茶文化:怎样去泡制、品饮与茶具选用
一、引言
朝一个繁荣的时期不仅在经济、政治、文化上取得了辉煌的成就饮食文化也得到了极大的发展。在众多饮食文化中朝的饮茶文化为引人注目。本文将从朝饮茶文化的泡制方法、品饮方法以及茶具选用等方面实行探讨以期让读者对这一时期的饮茶文化有更加全面的理解。
二、朝饮茶文化的泡制方法
1. 点茶法
朝的茶道发生了显著变化点茶法成为时。点茶法的泡制过程如下:
(1)先将饼茶碾碎,置碗中待用。
(2)以釜烧水,微沸初漾时即冲点入碗。
(3)茶末与水交融一体,发明一种工具称为“茶筅”,用于搅动茶末。
(4)将适量的茶粉放入茶盏中点泡一点沸水,把茶粉调和成糊状。
(5)注入沸水同时用茶筅搅动,使茶末上浮。
2. 煮茶法
虽然点茶法在代流行,但煮茶法仍然存在。煮茶法的泡制过程如下:
(1)将茶叶末放在茶碗里。
(2)注入少量沸水,调成糊状。
(3)再注入沸水,或直接向茶碗中注入沸水。
(4)用茶筅搅动,使茶末上浮。
三、朝饮茶文化的品饮方法
1. 传统品饮
在家里人们常用大茶壶烧水,然后将水倒入小杯里,泡叶再品喝。这类品饮办法简单便捷,适合日常饮用。
2. 铁壶鉴茶
铁壶鉴茶是一种特殊的饮茶方法。此类形式需求茶具选用铁壶,通过铁壶的保性能,使茶叶的香气更加浓。品饮时,先将茶叶放入铁壶中,用沸水冲洗,然后倒入茶杯品饮。
3. 茶艺表演
朝茶艺表演逐渐成熟,成为一种特别的文化现象。茶艺表演涵点茶、分茶、品茶等一系列程序,富有观性和艺术性。
四、朝饮茶文化的茶具选用
1. 茶碗
朝茶碗以瓷器为主,有青瓷、白瓷、黑瓷等多种。茶碗造型优美色泽光润,适合品茗。
2. 茶筅
茶筅是朝特有的茶具,用于搅动茶末。茶筅的制作材料有竹、木、银等,形状多样,功能各异。
3. 茶壶
朝茶壶有铜壶、铁壶、瓷器壶等。茶壶造型独有,工艺精,具有很高的艺术价值。
4. 茶托
茶托是放置茶杯的底座,有瓷制、银制等。茶托造型简洁大方,既实用又美观。
五、结语
朝饮茶文化丰富多样,泡制方法、品饮途径以及茶具选用都极具特色。这一时期的饮茶文化,既传承了前代的优良传统,又不断创新,形成了独有的风格。朝饮茶文化对后世产生了深远的作用,至今仍有多饮茶俗沿袭自朝。理解朝饮茶文化有助于咱们更好地传承和发扬茶文化。
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