普洱茶煲鸡：多功效、多做法，可饮用，煮鸡也可

在我国，煲是一种传统的烹饪办法，既能满足口感的需求，又能滋养身体。而在众多的品中，普洱茶煲鸡以其独到的口感和丰富的营养价值备受喜爱。普洱茶炖鸡融合了普洱茶的醇厚口感和鸡肉的美不仅美味可口，还具有多重保健功效。本文将为大家详细介绍普洱茶煲鸡的功效、做法及饮用方法。

一、普洱茶煲鸡的功效

1.清理肠胃

普洱茶具有消食化滞、清理肠胃的功效，能有效缓解假期大大肉、饮过度所引发的肠胃不适。与鸡肉搭配煲不仅口感美还能帮助消化保持肠胃健。

2.消脂醒神

普洱茶中的茶多酚和茶碱等成分具有减少血脂、减肥的作用。普洱茶煲鸡能帮助消除体内多余的脂肪，减少血压，对节后疲倦、肠胃不适的人群具有很好的调理作用。

3.滋补养生

鸡肉富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，具有滋补养生的作用。普洱茶炖鸡能补充体力，加强免疫力对体质虚弱的人群具有很好的调养作用。

二、普洱茶煲鸡的做法

1.基本做法

材料：母鸡半只、普洱茶50g、生数片（2-3人量）。

步骤：

（1）将母鸡去皮后斩成小块，洗净后焯水，去除血沫备用。

（2）普洱茶叶放入滤水茶壶中，用沸水稍冲洗“醒茶”。

（3）将焯水后的鸡块放入锅中，加入普洱茶叶和适量的清水。

（4）大火煮开后转小火慢炖煮30分。

（5）加入切片的生，继续焖煮30分至鸡肉熟烂。

（6）加入盐调味，搅拌均匀，炖煮约5分即可。

2.其他做法

（1）普洱茶炖鸡可加入猪腱子肉、枸杞等食材以增加口感和营养。

（2）将普洱茶泡发后，可用于煮煲如牛骨、鸡等，为食物增加香味。

（3）茶香蔬菜炒饭，将蔬菜切丁炒熟后，加入普洱茶叶翻炒，香气四溢。

三、普洱茶煲鸡的饮用方法

1.普洱茶煲鸡可直接饮用，汁醇厚，口感美。

2.炖好的普洱茶炖鸡装盘撒上若干茶叶和枸杞作为装饰，美观可口。

3.普洱茶炖鸡可搭配米饭、面条等主食食用营养丰富。

普洱茶煲鸡是一道具有多重功效、多种做法的美味佳肴。在寒冷的冬，来一碗普洱茶炖鸡，既能暖身又能滋养身体是家庭养生煲的首选。期望大家在日常烹饪中，多尝试加入普洱茶，让饮食更加美味、健。

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【责任编辑:霍元亮】