普洱茶是中国特有的茶叶以其独有的风味和健的益处受到多人的喜爱。有时候泡出来的普洱茶也会有涩口的感觉这不仅作用了品茗的体验也让人无法充分领略普洱茶的美妙之处。本文将探讨普洱茶泡出涩口的起因并提供若干实用的应对方法，以期让品茗变得更加适。

普洱茶涩口的原因是什么

普洱茶作为中国特色的一种茶叶，具有独有的涩口特点。该涩口味是由于茶叶中的儿茶素和多酚类物质所致。下面将详细介绍普洱茶涩口的原因，并附带序号说明。

1. 儿茶素

儿茶素是茶叶中主要的涩味物质之一，特别是普洱茶中儿茶素的含量较高。儿茶素主要由原配茶叶中的儿茶素单体和儿茶素聚合物组成它们的存在使得普洱茶发生涩口的情况。儿茶素在喉咙和口腔黏膜表面形成一层有机膜，刺激感受到涩味。儿茶素还具有抗氧化和抗菌的功能，故此普洱茶也于是而受到喜爱。

2. 多酚类物质

普洱茶中的多酚类物质也是引发其涩口的原因之一。多酚类物质包含儿茶素、芳香族化合物和糖类等成分。这些物质的存在使得普洱茶具有一定的涩味。在茶叶发酵进展中，多酚类物质会发生氧化聚合反应，形成有机酸和聚合物，增加了茶叶的涩口感。

3. 茶叶生长和加工办法

普洱茶主要产自云南的大叶种茶树而这些茶树则生长在高海拔、湿润的环境中。这样的生长环境使得茶叶累积了更多的苦涩成分。普洱茶的特殊加工途径也会作用其涩口特点。普洱茶经历了采摘、晾青、堆渥、烘焙等多个步骤。在堆渥阶，茶叶经过微生物的作用而发生发酵，产生多种有机化合物。这些化合物会使茶叶变得深红色并且增添了一定的涩味。

4. 贮存和陈化

普洱茶以陈化后的品质更佳而受到青睐。陈化的进展中，茶叶中的儿茶素、多酚类物质等成分会持续发生反应和转化。这些反应和转化会使得普洱茶逐渐变得柔和，涩味减弱，口感更为顺。 假若直接饮用刚刚压制的新茶，其涩口感会更为明显。

普洱茶涩口的原因主要是由茶叶中的儿茶素和多酚类物质所致。加上茶叶的生长和加工形式以及茶叶的贮存和陈化过程，使其具有特别的涩味特点。普洱茶因其特殊的涩口而备受喜爱，也正因为如此，普洱茶具有一定的陈化潜力，使其品质愈陈愈佳。

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