古树普洱茶是一种以云南大叶种晒青毛茶为原料经过特殊工艺加工而成的茶叶。此类茶叶的特点是色红浓明亮香气独有滋味醇厚回具有独到的陈化潜力。在制作工艺上，古树普洱茶采用了特别的“堆积发酵”技术，使其具有更高的品质。品鉴方法主要包含观察外形、闻香、品味三个步骤，适合在安静适的环境中品尝。古树普洱茶还具有一定的医疗保健作用，适合在下午茶时或与朋友家人共享的场合饮用。

普洱茶特点及制作场景

普洱茶是中国的一种传统名茶，以云南省普洱市出产的茶叶为原料，经过特殊的加工工艺制作而成。普洱茶的特点和制作场景多种多样，下面就来介绍一下。

首先是普洱茶的特点。普洱茶是一种发酵茶，也是中国唯一一种经过微生物发酵的茶叶。它的特点主要有以下几点：

1. 独有的香气：普洱茶有独到的陈香有人形容为“茶寿命”，越陈越香，糖、陈皮等香气相继排出，令人沉醉。

2. 醇厚的口感：普洱茶的茶颜色红浓沉稳滋味醇厚，有时伴有部分苦涩，但随着时间的推移，茶会变得醇顺口。

3. 易于保存：普洱茶是一种适合长期存放的茶叶，在存进展中可以获得更加丰富的风味和口感。

其次是普洱茶的制作场景。普洱茶的制作场景主要是在云南的普洱市及周边地区，这里有着得天独厚的气候和土条件，适宜茶树的生长。当地的农民在茶树的生长、采摘和制作进展中，形成了独到的制茶技艺和经验。

1. 采摘：普洱茶的采摘一般是在春秋两实，选择茶树的嫩叶和嫩芽，以保证茶叶的品质和口感。

2. 加工：采摘回来的茶叶经过一系列的加工工序，包含杀青、揉捻、晒青、渥堆等步骤。其中渥堆是普洱茶独有的特殊工序，通过存和发酵过程使茶叶变得更有口感。

3. 存：普洱茶的存是一个非常关键的环节，好的存条件能帮助茶叶变得更加陈香、醇厚。 在普洱茶制作场景中，存茶叶的环境也是相当关键的。

普洱茶因其独到的陈香、醇厚的口感和长期存的特点，在茶市上备受追捧。无论是品鉴还是制作，都需要一定的专业知识和技巧，这也使得普洱茶成为茶叶爱好者追寻和探索的对象。

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