小青柑的果皮是青皮，具有性的特性，味道苦涩，有疏肝破气和消积化滞的作用，同时也为茶叶增添了一丝清新的果香。而小青柑所使用的普洱茶是熟茶，虽然普洱生茶性寒。 小青柑普洱茶:小青柑普洱茶是一种特殊的新会普洱茶 。它是将未经过发酵的没有普洱茶放入小青柑(柑橘果实)内实行贮藏，通过与柑橘的析出相互作用。