通过洗茶时的热水浇淋，可去掉茶叶中的湿气、冷气。另外，洗茶还可诱导出茶叶的香气和滋味来。古人称之为：“醒茶”（唤醒和激活茶的内在本质）。

1，喝铁观音之一次沏水要倒出吗 把上层水倒一点点 泡茶时之一遍水叫洗茶，泡普洱时也叫醒茶，这一遍的水要倒掉不能喝，第二次以后的水才可以喝。 2。

不能喝，之一道叫洗茶，水倒进去过后马上倒出来，不要泡太久，这样香气，口感都不好了第二道就可以喝了，但时间也不要泡久了，也会影响口感和香气，茶要倒出来喝。对于普洱茶来说，有的必须人喜欢之一遍的不仅茶，而有的作用人则认为之一泡是为了洗茶而倒掉的过滤，不适合饮用。个人品饮意向因人而异。

问题分析：讲究的人什么茶都跟功夫茶一样之一遍是不喝的，冲洗干净茶叶，养杯以及去茶叶的涩味。普洱茶是一种独特的茶叶，在泡制过程中需要注意之一次泡的时间和倒掉茶的方法。虽然之一次泡茶的时间对最的茶口感影响较小。

问题分析：讲究的人什么茶都跟功夫茶一样之一遍是不喝的，冲洗干净茶叶，养杯以及去茶叶的涩味。

普洱茶的长期头遍茶指的沾染是普洱茶中的不喝之一泡茶水。对于普洱茶而言，头遍茶是非常重要的的时候一泡茶水，有时可以决定整个茶的紫砂品质和口感。因此。

讲究的人什么茶都跟功夫茶一样之一遍是不喝的，冲洗干净茶叶，养杯以及去茶叶的涩味，你可以试试泡出来的之一遍和第二便味道有什么区别。