普洱古树茶和台地茶怎样区别叶片

普洱古树茶和台地茶是两种不同的茶叶种类，它们在叶片形状、颜色和质地等方面有着显著的区别。下面将详细介绍这两种茶叶的叶片特征。

普洱古树茶的叶片相对较大而粗壮。普洱古树是指生长在中国云南普洱地区的树龄超过100年的茶树。古树茶叶的叶片多数情况下比较宽大，叶片边缘较为平，质地厚实。普洱古树茶的叶片颜色以暗绿色为主，有时会有金黄色的叶脉。此类茶叶的叶片质地厚实，富有弹性，触感上有一种柔软的感觉。

而台地茶的叶片相对较小而细弱。台地茶一般指生长在以及中国大部分高海拔山区的茶叶。台地茶叶的叶片相对较小，形状多数情况下较为卷曲，有些品种甚至呈现螺旋状。叶片颜色较普洱古树茶较浅，呈现亮绿色。台地茶的叶片质地相对较为脆弱，触感上木有普洱古树茶那种柔软的感觉。

在普洱古树茶和台地茶的制作工艺上也有所区别，这也引起了它们的叶片外观不同。普洱古树茶一般经过摊阳、杀青、揉捻、炒干等传统手工工序制作而成。这些工序可以更好地保持古树茶的叶片完整性，使得茶叶的外形保持相对完整。而台地茶则一般采用机器制取，加工进展中叶片相对会有一定的破碎和磨损，使得叶片形状相对较小而细弱。

普洱古树茶和台地茶在叶片形状、颜色和质地等方面存在明显的差异。普洱古树茶的叶片相对较大、厚实且柔软，颜色较深；而台地茶的叶片相对较小、细弱且脆弱，颜色较浅。这些特点也是在品尝和选择茶叶时的要紧参考因素。

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