为什么普洱茶做成饼茶不香

普洱茶是中国特有的一种发酵茶，以云南省为主产区。普洱茶被泛认为是一种高级茶品，具有独特的浓香和陈味，因此备受茶叶爱好者喜爱。然而，对于为什么普洱茶常见的饼茶相较其他形状的普洱茶不够香，可能有以下原因：

1. 饼茶的制作工艺导致的香气损失：普洱饼茶的制作过程相对较长，经历了熟化、蒸压、晾晒等多个环节，其中包括了一定的发酵和压制步骤。这些步骤中，茶叶内部的香气可能会在发酵和压制过程中有一定的损失。而且，饼茶的制作相对密实，茶叶内部的通气性较差，也会导致香气的持久性降低。

2. 饼茶的存环境和方式：普洱饼茶一般包装严实，存时间较长。长时间存放会导致茶叶中的香气逐渐挥发，特别是在高、潮湿的环境下，饼茶更容易丢失香气。另外，在存环境不当的情况下，饼茶可能会吸附异味，导致香气受到污染。

3. 饼茶的表层氧化情况：普洱饼茶的制作方式决定了茶叶表层会进行氧化反应，使得茶叶的外观变得红褐色。而这种氧化现象可能会影响茶叶的香气，使得饼茶的香气相对绿的散茶或茶饼来说更为陈旧。

以上是一些常见的原因，影响普洱茶饼茶相对其他形状的普洱茶香气较弱。然而，也要注意到，茶叶的品质和产地等因素同样重要，在选择普洱茶时，应该综合考虑这些因素，而不仅仅以茶叶形状为唯一标准。

茶饼怎么醒茶普洱新茶需要醒茶吗

标题：茶饼怎么醒茶？普洱新茶需要醒茶吗？

引言：

作为一名从事普洱茶加工行业8年的揉捻工，我十分理解茶爱好者们在醒茶过程中面临的困扰。本文将为大家详细介绍茶饼醒茶的重要性，并提供一些实用的解决方案，帮助用户渡过醒茶难关。

之一部分：普洱新茶的醒茶重要性解析

普洱新茶是指刚刚出厂或出炉的茶叶，由于经历了制作和包装过程，其内部的湿度和香气未充分释放。因此，对于普洱新茶来说，醒茶是非常重要的环节。通过醒茶，茶叶内部的湿气得以释放、香气得以散发，茶叶的味道、质地和口感才能达到状态。

第二部分：茶饼醒茶的具体步骤

1. 外形检查：握在手中轻轻敲打茶饼，如果声音空洞，茶饼外形完整，表示茶饼质量较好。

2. 晾晒松散：将茶饼取出，轻轻地用手拨散叶片，使茶饼的内外湿气相互交流，促进茶叶的醒茶过程。

3. 排放通风：将拨散的茶叶放置在阴凉通风处，避免阳光直射，保持茶叶的湿度，同时利用空气流通促进醒茶过程。

4. 反复抖匀：每隔一时间，反复轻轻地抖动茶叶，使茶叶内部的湿气得以释放。

第三部分：解决茶饼醒茶难关的实用方案

1. 使用醒茶器：市面上有多专门为茶叶醒茶设计的醒茶器，可以帮助茶叶更快地实现醒茶效果。醒茶器通常能够控制度和湿度，使茶叶更加均匀地达到醒茶的状态。

2. 预先处理茶叶：如果时间紧迫，可以在普洱茶购买后，提前进行一时间的醒茶处理，再进行揉捻或封装。这样可以让茶叶在包装后自然醒茶，减少使用时的等待时间。

3. 掌握醒茶时间：不同厂家和茶饼的醒茶时间会有所不同，需要根据具体情况进行调整。一般情况下，醒茶时间在几天至几周之间。可以经常品尝茶叶的状态，掌握合适的醒茶时间。

总结：

普洱新茶的醒茶是为了激发其内在的香气和口感，以达到的品茶效果。通过注意茶饼醒茶的重要性、掌握醒茶的步骤和选择适合的解决方案，可以帮助茶爱好者们成功处理茶饼醒茶的难关。希望本文提供的信息对茶爱好者们有所帮助，让大家能够享受到真正优质的普洱茶带来的美好品味。

普洱茶饼茶好还是砖茶好

普洱茶主要分为饼茶和砖茶两种，它们都有不同的特点和适合不同人群的口味。以下是对两种茶的介绍和比较的分析。

首先，饼茶是将晒青毛茶拼配后，经压制而成的，形状扁平，类似饼状，因此也被称为饼茶。而砖茶则是将晒青毛茶经过晒制后，压制成矩形砖块状。两种茶都采用了传统的压制工艺，保存稳定，易于存和运输。

在口感方面，饼茶相对来说更柔和、更醇厚。它的茶叶较细腻，叶片紧密，因此出均匀，口感圆润，回味悠长。而砖茶则具有明显的较浓烈的香气和味道，冲泡出来的茶湿润度更高，口感饱满。

在保存方面，由于饼茶的茶叶较细腻、紧密，因此容易密封，叶质也更容易保存，可以有效保持茶叶的新度和陈化效果。砖茶由于茶叶较粗糙，容易受潮，所以保存起来相对饼茶需要更加小心。

此外，两种茶的陈化效果也有所不同。由于饼茶的形状扁平，茶叶层叠较多，更容易形成内外差，因此陈化的速度相对砖茶较慢，需要更多时间才能达到理想的口感和香味。而砖茶由于形状规整，容易受度、湿度等因素的影响，因此陈化速度相对较快，更容易达到理想的口感。

总结起来，普洱茶的饼茶和砖茶各有特点，适合不同的人群和口味。饼茶醇和柔和，比较适合喜欢口感圆润的人；而砖茶浓烈香气多，适合喜欢浓烈味道的人。另外，饼茶更容易保存和陈化，而砖茶陈化速度较快。所以，选择饼茶还是砖茶要根据个人口味和需求来决定。