普洱茶上面白色的小点是啥

普洱茶上面白色的小点一般是茶霜，也称为茶露或茶蜡，是普洱茶的一个自然发酵产物。在普洱茶发酵过程中，茶叶会产生微生物活动，其中一种微生物称为茶露菌，它会在茶叶表面形成一层白色的肉眼可见的霜状物。

茶露是由茶叶内部的挥发性物质经过与空气中其他化学物质的反应，结合挥发性油和水蒸汽形成的物质，主要成分有儿茶酚、芳香物质和挥发性酯类等。它具有一定的香气和苦味，且含有较为丰富的微量元素，如铁、锌、硒等。

茶露的生成是普洱茶发酵过程中的正常现象，它对普洱茶的风味和品质有着重要影响。一般来说，茶露的存在会使茶叶发酵更加均匀，茶更加醇厚。茶露的形成速度和数量与茶叶的发酵程度和湿度有关，越高质量的普洱茶茶叶，茶露产量就会越多。

茶露的存在也是普洱茶品质辨别的一个重要指标。茶露的颜色越白越均匀，茶味越醇厚，说明茶叶品质越好。相反，茶露较少、颜色不均匀，茶叶往往品质较差。所以，普洱茶爱好者在选购茶叶时，可以通过茶露的存在与颜色来初步判断茶叶的品质。

茶露并不会对饮用普洱茶造成任何不良影响，相反，它还有一定的保健作用。茶露中含有的微量元素对人体有一定的补益效果，例如铁可以促进血液循环，锌可以提高免疫力，硒有抗氧化作用等。因此，适量饮用茶露丰富了普洱茶的营养价值，也有助于人体健。

总结起来，普洱茶上面白色的小点是茶露，是普洱茶发酵过程中产生的一种自然现象。它对普洱茶的品质和口感有一定影响，也具有一定的营养和保健作用。