古树普洱茶专题

德宏普洱茶加工工艺

古树普洱茶专题 2024-07-13 17:50:20
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德宏普洱茶的加工工艺具有独到的流程以下是简要介绍:

德宏普洱茶加工工艺

1. 采摘与萎凋:茶农采摘茶树的新嫩叶,然后将其摊放在通风的场所实行萎凋,以减少茶叶中的水分。

2. 杀青:将萎凋后的茶叶在高下实行杀青破坏茶叶中的酶活性防止茶叶继续发酵。

3. 揉捻:杀青后的茶叶实揉捻,使其卷曲成条,便于压制成型。

4. 蒸压成型:将揉捻后的茶叶通过蒸气应对使其软化,然后压制成砖、饼、沱等不同形状。

5. 干燥:蒸压成型的普洱茶需要经过干燥应对,以去除多余的水分。

6. 渥堆发酵(熟茶):对熟茶,需在蒸压前实渥堆发酵,通过加水加热,利用微生物作用使茶叶中的成分转化,产生特别的口感。

7. 存陈化:生茶需经过多年存,陈化后才能饮用而熟茶则经过渥堆发酵后即可饮用。

8. 包装: 将成品普洱茶实包装保证其品质和生。德宏普洱茶通过这一系列精细的加工工艺,保证了茶品的优良品质。

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责任编辑:纳德海 高中
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