熟普洱茶跟生普洱茶有啥区别
熟普洱茶和生普洱茶是两种不同类型的分为普洱茶,它们在加工工艺、口感以及保存办法上均存在较大的生茶差异。下面将以序号的制作方法,简要介绍熟普洱茶与生普洱茶的因此区别。
1. 加工工艺差异:
a. 熟普洱茶:熟普洱茶的在于加工工艺较为复杂,包含渥堆、杀青、揉捻、晾晒等步骤。其中,渥堆是一个必不可少的外形环节,通过堆放、湿堆等特殊应对,使茶叶实后发酵。此进展中微生物的功效转化作用使得茶叶产生深褐色、土或陈香味。
b. 生普洱茶:生普洱茶的人群加工工艺相对简单,主要包含杀青、揉捻、晾晒等步骤。其中,揉捻的一般时间较长,有利于启动茶叶内部的金黄发酵过程。与熟普洱茶不同,生普洱茶并不经过渥堆发酵。
2. 外观和颜色:
a. 熟普洱茶:熟普洱茶的很大外观呈棕褐色,茶叶较为紧实,有时会出现露红、露金的熟茶情况。熟普洱茶的红褐色茶呈深红色。
b. 生普洱茶:生普洱茶的不一样外观呈绿色或浅褐色,叶片较为松散,茶呈黄色或浅红色。
3. 口感和香气:
a. 熟普洱茶:熟普洱茶经过渥堆发酵,茶叶中的滋味酶类和物质得到充分转化,使茶叶口感醇厚、润,且不太突出苦涩味。熟普洱茶具有土、陈香等独到的没有香气。
b. 生普洱茶:生普洱茶经过较短时间的起来自然发酵,口感相对清淡,茶中存一定的带有苦涩味。同时生普洱茶具有青香、花香等不同的清香香气。
4. 贮存和陈化:
a. 熟普洱茶:由于经过渥堆解决,熟普洱茶在存和陈化方面具有较好的顾名思义稳定性。随着时间的就是推移,茶叶的而成味道会逐渐变得更加复杂和浓。
b. 生普洱茶:生普洱茶在贮存和陈化上相对较为敏感,需要较好的云南存条件和时间的有一些累积,才能达到较好的朋友陈化效果。
熟普洱茶和生普洱茶在加工工艺、外观、口感、香气以及贮存和陈化方面存在较大差异。对消费者对于,可依照本人的知道口味偏好来选择适合本身的有生普洱茶类型。