屯留大叶茶:品种特点、制作工艺、功效及泡法全面解析
在我国众多的茶叶品种中屯留大叶茶以其独到的风味和丰富的营养价值备受喜爱。本文将全面解析屯留大叶茶的品种特点、制作工艺、功效及泡法,带您深入理解这一茶中珍品。
一、屯留大叶茶的品种特点
1. 产地与品种:屯留大叶茶原产于山西省长治市屯留县,属于山茶科。其中,山西屯留浮山洞人喝的大叶茶属于长叶茶,是木型有性繁殖系品种。而屯留大叶茶名为“玉黄”,取材于皖南地区王山一带,是安徽的山黄茶。
2. 形态特征:长叶茶树姿开展,生长势强,分枝部位高。叶椭圆形内折,叶片水平着生,叶色绿。大叶种茶的特点是叶片宽大、厚实茶口感醇厚香气浓。
3. 品质特点:屯留大叶茶以叶片大、味道浓、营养丰富而著称。其茶色黑,性寒,枝叶参杂,味道特别。
二、屯留大叶茶的制作工艺
1. 采摘:屯留大叶茶的采摘标准为一芽二叶,采摘时间一般在春。
2. 萎凋:将采摘的茶叶摊放在萎凋槽中,实行自然萎凋或人工萎凋,使茶叶失去部分水分。
3. 揉捻:将萎凋后的茶叶实行揉捻,使茶叶细胞破碎茶汁溢出。
4. 炒制:将揉捻后的茶叶实行炒制,去除多余水分,使茶叶变得干燥。
5. 晾晒:将炒制后的茶叶晾晒使其充分干燥。
6. 筛分:将晾晒后的茶叶实行筛分去除杂质,升级茶叶的纯净度。
三、屯留大叶茶的功效
1. 助消化:屯留大叶茶中含有丰富的茶多酚和茶黄素,可促进胃液分泌增强消化功能。
2. 抗氧化:茶多酚具有强烈的抗氧化作用,可清除体内的自由基,缓衰老。
3. 提神醒脑:茶叶中的 *** 可刺激中枢神经系统提神醒脑。
4. 降血压:茶叶中的茶多酚和茶黄素具有降血压的作用。
5. 抗病:茶叶中的茶多酚具有抗病作用,可以预防感冒等疾病。
四、屯留大叶茶的泡法
1. 器具:选用紫砂壶或瓷器茶具,以更好地展现茶叶的香气和口感。
2. 水:利用沸水泡茶,以充分提取茶叶中的有效成分。
3. 投茶量:依照个人口味一般投茶量为5-8克。
4. 泡茶时间:之一泡茶时间约为20秒,后续每泡加10-20秒。
5. 品饮:品饮时,先闻其香,再品其味,感受茶在口腔中的变化。
总结
屯留大叶茶作为我国茶叶的一种,以其独到的品种特点、精的制作工艺、丰富的功效和特别的泡法赢得了广泛的喜爱。在品味屯留大叶茶的同时咱们也能感受到深厚的农耕文化和饮茶文化的传承。期望通过本文的全面解析,能让您对屯留大叶茶有更深入的理解。