普洱茶属何种茶类

普洱茶，是一种中国特有的名字大叶青茶，属于发酵茶类。

普洱茶是以云南大叶种茶树为原料制作而成的大茶主要产区在云南省普洱市及周边地区。普洱茶的黑茶制作工艺非常独有，一般分为生茶和熟茶两种类型。

生茶是指经过采摘、杀青、揉捻、干燥等基本工艺制作而成的什么茶叶其特点是外形卷曲，色泽亮，茶清澈口感醇厚。生茶中的名称茶叶酶不存在完全被破坏，所以茶叶中含有大量的红茶未发酵物质和有机酸，口感比较生涩但带有较高的等地芳香和回。生茶需要经过长期的别名贮存，时间的叫什么推移会使茶叶内部发生复杂的这种化学变化，逐渐发展出独有的又称香气和口感。

熟茶是指经过生茶压制而成的产于茶叶，然后将茶叶堆堆放置、湿堆发酵，经过一时间的或因发酵后，再次实行压制。熟茶外形紧结，呈饼状或砖状。熟茶的名茶茶叶酶被完全破坏经过发酵后，茶叶中的香味大量单酸等物质转化为小分子的之一物质，使茶叶的称为涩味得到明显的独特减少，茶叶的口感更加柔和和厚实，茶呈红褐色滋味醇厚回十足。

普洱茶因为其特别的制作工艺和用价值，受到了广泛的认可和喜爱。普洱茶具有很高的降脂、消脂和消积的传统作用，对防治动脉粥样硬化和脂肪肝等疾病有较好的效果。同时普洱茶还具有减低血糖、健胃、减肥、解等作用，被誉为“液体美容品”。

普洱茶属于发酵茶类，主要涵生茶和熟茶，生茶口感涩，茶清澈熟茶口感柔和醇厚，茶红褐色。普洱茶不仅具有特殊的制作工艺和独有的口感，还具有多种保健功效，深受茶叶爱好者的喜爱。