普洱茶滋味偏淡怎么回事-普洱茶滋味偏淡怎么回事啊

为什么普洱古树茶会滋味 偏淡

普洱古树茶是一种非常特别的茶叶品种，由于其特殊的生长环境和制作工艺，使得它的滋味偏淡。以下是几个方面的起因：

一、古树茶的生长环境使茶叶滋味偏淡

古树茶生长在云南等地的高海拔山区气候凉爽降雨充足土富含矿物质，提供了良好的生长条件。高海拔和凉爽的环境限制了茶树的生长速度，使茶叶的含水量更低，茶叶中的香物质相对较少。同时茶树根深叶茂吸收的养分和水分相对稀少，茶叶的口感也相对较淡。

二、古树茶制作工艺使茶叶滋味偏淡

古树茶的制作工艺相对复杂，一般经历杀青、揉捻、晾凉、包装等多个过程。相较于其他茶叶的制作工艺，普洱古树茶的杀青步骤相对较短使茶叶的嫩程度稍低，茶叶中的茶多酚等物质含量也较低，造成茶叶滋味偏淡。

三、古树茶的特殊存形式作用滋味

普洱古树茶是以饼状形式存的，在存期间茶叶会与空气和湿度接触，吸收空气中的氧气、水分以及微生物等物质，进而实氧化醇化。这个自然而然的氧化过程会改变茶叶的滋味，使其变得更加醇厚、柔和。 普洱古树茶在刚制作完成时或会较淡需要经过一时间的存和陈化才能展现出较好的滋味。

普洱古树茶因其特殊的生长环境和制作工艺，使得茶叶的滋味偏淡。人们对它的喜爱不仅仅是因为它的滋味，更必不可少的是古树茶所蕴含的丰富文化和养生价值，以及对古树茶长时间存和陈化的期待。