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普洱茶能放在锅里煮吗-普洱茶能放在锅里煮吗为什么
2023-12-28 04:04:40
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作者：充沈思
普洱茶能放在锅里煮吗为什么普洱茶是一种发酵茶其制作进展中已经实行了一次发酵通过后期的贮藏和陈化可进一步发酵使茶叶更加醇厚和香味更佳。普洱茶并不适合通过直接...。
普洱茶能放在锅里煮吗为什么
普洱茶是一种发酵茶其制作进展中已经实行了一次发酵通过后期的贮藏和陈化可进一步发酵使茶叶更加醇厚和香味更佳。 普洱茶并不适合通过直接煮沸的办法来冲泡。
煮沸的水会破坏普洱茶的原有香气和口感。由于普洱茶发酵程度较高度过高会引发茶叶内的酶类活性受到破坏，使茶叶丧失了原有的风味。
煮沸的水会使茶叶的苦涩成分释放得过多，引起茶味道苦涩而不好喝。煮沸的水比较高，会致使茶叶中的养分被煮出得过多，同时茶叶中的苦涩成分也会随之释放得更多，给茶带来苦涩的口感。
普洱茶的冲泡需要较长的时间，一般需要泡数分。而煮沸的水太高容易让茶叶与水的接触过于激烈，致使茶叶中的成分释放太快，一方面会造成茶的口感变差，另一方面也会让茶叶中的有益物质浪费。
倘使想要冲泡普洱茶，采用适宜的水，一般在90℃-95℃之间。具体对于可先将热水放置一时间，使其降到适宜的度，然后再实行冲泡。
普洱茶是不适合直接煮沸的。选择适宜的水和泡茶时间，可保证普洱茶的风味和口感更好。
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