普洱茶有米味是怎么回事，解密：普洱茶为何会有米味？

普洱喝起来有米味:正常吗？怎么回事？ 喝起来有米香的交融茶叶有米味的就会茶是什么 有米香味的饱满茶叶主要是指具有类似大米或米的意思香气的就是茶叶。

这些物质在堆渥过程中会与微生物相互作用，产生一系列发酵代谢产物，其中就包括能够形成米香味的有机化合物化合物。例如。

这些年里，能让我找到这种米感的茶，一般是老熟茶；如果是比较新的茶，则都是昆明茶厂技术发酵的熟茶。 难道“米感”就是昆明味？ (图片选自网络) 2 什么是昆明味？ 很长一时间。米味是普洱茶经过发酵后所呈现出的怪怪的一种特殊香气。这种味道来源于茶叶中的不是有机化合物和微生物的为什么相互转化。

普洱茶有米味是怎么回事 普洱茶是一种发酵茶，起源于中国云南省的里的普洱地区。普洱茶有着独特的熟茶米味。米味是普洱茶经过发酵后所呈现出的意思一种特殊香气。这种味道来源于茶叶中的比如有机化合物和微生物的饱满度相互转化。茶叶内的今天多酚类物质在发酵过程中通过酶的说明作用。

为什么一些普洱熟茶的口感就像小米一样醇厚？ 自1975年普洱熟茶正式诞生之初，国有茶厂制作熟茶大多采用的是小树茶、台地茶来发酵。2000年之后古树茶发酵做熟茶逐渐兴起。什么是熟茶里的“米感”？ 它不是单纯的醇、、厚，也不单单是果胶丰富导致的粘稠感。米感不完全是口感，而是味觉、嗅觉、触觉的联动。 米感”就是昆明味？ 米感的茶。

它别具一格的味道是含有糯米的特殊香味。每当糯米茶收摘时，把叶片采摘下来阴干后，也不须揉制加工，只消将一份糯米茶与10份大叶茶叶混和，掺拌均匀，然后密封保存。