云南的普洱茶属于黑茶一类，在制作工艺上属于什么？

普洱茶属于六种黑茶根据制作工艺和产品特点，茶叶可分为六种红茶绿茶白茶黄茶乌龙茶和红茶普洱茶是由云南大叶种晒青绿茶发酵或压制而成。普洱茶是一个茶叶品种名称，属于黑茶类。乌龙茶从茶叶本身的类型来说，乌龙茶属于青茶类。

说起黑茶，众所周知是云南普洱茶。因此对于普洱茶属于黑茶吗来说，我们会毫无疑问地说:普洱茶属于黑茶。再看普洱茶的制作工艺看看普洱茶属于黑茶吗。在西方，普洱茶有时被称为“黑茶”，但实际上，普洱茶和中国传统的黑茶并不相同。传统的黑茶，如红、正山小种等，是经过完全发酵后的茶叶，而普洱茶则是半发酵茶。因此。

普洱茶因云南普洱而得名。 其中，因普洱茶的色与红茶的色相似，常有人误将普洱茶归入红茶一类。普洱茶不是红茶，普洱茶属于黑茶。红茶与黑茶均为全发酵茶，但是制茶工艺大有不同。

黑茶属于后发酵茶，制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。 传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。 普洱茶是什么茶。

传统的普洱茶属于绿茶（晒青绿茶），而黑茶在初加工过程中，有其特征性工艺——渥堆。渥堆以微生物的代谢作用为主导，尽管普洱茶在毛茶晒青过程中也会感染微生物。普洱茶是以地理标志保护围内的云南大叶种晒青茶为原料，采用地理标志保护围内的特定加工工艺制成。

普洱茶到底是什么茶呢？这个问题在茶叶界一直争论不休。我们都知道茶叶的分类是根据制茶工艺的不同而分为六大茶类。有的认为普洱茶应该归属黑茶一类。普洱茶是单指一种的名称，属种类中的一种；而黑茶是指一类茶的统称，是中国六大茶类之一。虽说普洱茶属于黑茶。