普洱茶是什么类型茶，揭秘茶叶家族：普洱茶属于哪种类型的茶？

严格从制作工艺上来说，普洱茶不属于六大茶系的任何一种，而是逐渐被归为独立的特种茶类。普洱茶可以分为生茶和熟茶，早期生茶因未经发酵而被归为绿茶，普洱熟茶则是后发酵茶。

青毛茶再经过蒸软，压饼，干燥成为我们市场常见的普洱生饼，茶叶在蒸软中由于湿热作用和缓慢的干燥过程，品质又一次发生转变，可以说既不是绿茶做法，又不是黑茶做法。而普洱茶有生茶和熟茶之分，其中生茶制作工艺为采摘 、摊晾、杀青 、揉捻、 晒干、蒸压、晾干，而熟茶制作工艺为毛茶、湿水、渥堆、出堆、解块、干燥。

一提到普洱茶，大家更先想到的大概就是“有生命的古”或者是“可以喝的文物”。其实早在商周、代时期，普洱茶就已经是茶中“翘楚”了。普洱茶是六大茶类之外的特种茶，在产地、品种、工艺、品质等方面都独具特点。普洱茶主要产自云南省。

？六大茶类按照工艺和原料划分为:绿茶、黄茶、红茶、白茶、乌龙茶又叫青茶茶、黑茶。？普洱茶按照工艺分为普洱熟茶？普洱生茶 。

茶叶外观 新普洱茶茶叶外观颜色比较新，多为黄绿色，并且带有白毫，闻之味道浓烈；陈茶普洱茶由于经过长时间的氧化作用后，普洱茶茶叶外观会呈出枣红色，白毫也会转成黄褐色。普洱是“世界茶源、中国茶城、普洱茶都”，是世界茶树原产地的中心地带，也是普洱茶的原产地。 普洱属于什么茶类 普洱属于六大茶类中的黑茶。

普洱属于特种茶 普洱以前属于黑茶一类，普洱茶因原产于云南省普 洱市而得名，目前泛指普洱茶区生产的茶，它是以 普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料。普洱是什么类型的茶 普洱属于黑茶类，主要产地在云南，以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过一系列工艺制成。普洱之所以属于黑茶类，主要是因为茶叶的色泽、制作工艺跟黑茶相似。

普洱茶是中国云南省特产，属于六大茶类之一的黑茶。普洱茶分为生普洱和熟普洱两种，其种类和特点如下： 生普洱 生普洱是指未经过堆积发酵的普洱茶，也称为青茶。

而拿普洱熟茶出来对比，则和红茶有着十分的相似之处。熟茶的发酵工艺是借鉴了黑茶的技术，所以又有人说普洱茶属于黑茶类。那么我们熟知的普洱茶到底是属于什么类型的茶呢。