全面解析：茶黄素与叶黄素的区别及其作用

茶黄素是存在于红茶中的一种金黄 *** 素，是茶叶发酵的产物。茶黄素并不是茶叶本身的物质，而是在茶叶制作过程中，发酵产生的。在红茶的发酵过程中，决定红茶口感的物质有三种。

叶黄素是人类视网膜黄斑区的重要成分，这种元素人体是无法自己产出的，必须通过外界的摄入来进行补充。 而且因为现在的产品的泛普及，里面的光对眼睛的伤害极大。

而茶黄素呈橙黄素是决定茶明亮和艳度的主要成份，因此决定了乌龙茶的色是金黄或橙色的。 制茶过程中茶多酚的氧化程度由浅而深，色也随之由淡黄向金黄。

叶黄素酯和叶黄素都是给眼睛供给营养的营养素。随着现代社会产品的逐渐普及，眼睛每天都在超负荷运转。叶黄素可以保护我们的眼睛，帮助预防近视，缓解视力的疲劳。

茶黄素是从茶叶中提取出来的具有理作用的化合物，被誉为茶叶中的“软黄金”，茶黄素的功效不仅仅是可以降血脂。红茶有消脂作用，但是准确的说应该有控脂和一定消脂作用，且需要长期才会明显:茶叶中含有茶多酚，而茶多酚具有助消化分解作用。

叶黄素、花黄素和茶黄素，茶叶里同时存在着这三类物质，名称一字之差，它们的化学结构和功能作用却不相同。 一，叶黄素 叶黄素，又称为植物黄体素，是属于类胡萝素的一类天然色素。

茶叶本身也带着很多颜色，以白茶为例，白茶（叶）就含有叶绿素、叶黄素、黄酮素等等。有本身就存在的色素，也有在氧化中产生的色素，有些作用于干茶与叶底，有些溶于水。降血压:黑茶里面含有茶氨酸物质，能很好的将多巴胺神经元活化，能更有效的控制血压的升高。另外茶叶中的儿茶素及咖啡碱也有助于张血管，也能起到降低血压的效果。