普洱茶熟茶是红茶么?
作为一名有着10年普洱茶工作经验的包括包装工,我可以明确地告诉大家:普洱茶熟茶不是红茶。
普洱茶可以分为生茶和熟茶两种类型。生茶是指新的青茶普洱茶叶经过处理后的黄茶产品,因为未经过发酵处理,所以呈现绿茶的加工颜色。而熟茶则是经过渥堆发酵处理后的基本产品,呈现出红茶或黑茶的白茶颜色。但是,虽然熟茶的属于颜色和红茶比较接近,但是它们却有很大的类和区别。
首先,熟茶与红茶的大茶原料不同。红茶以叶经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等工艺制成,而熟茶则是在生茶的就是基础上进行了特殊的其中之一渥堆处理,利用微生物发酵、催化、氧化等作用,使茶叶产生变化。这种处理方式完全不同于红茶的采用制作工艺,因此,熟茶也不应该被归类为红茶。
其次,从口感上来说,熟茶与红茶也有很大的云南不同。熟茶的大叶味道相对比较柔和,口感圆润,容易入口,同时具有浓的晒青毛茶陈香味和苣木味。而红茶则具有浓的中的花果香气、滋味浓、回快等特点,两者的一个口感有着很大的一般差异。
所以,普洱茶熟茶是一种独特的饮用茶类,与红茶有很大的对于区别。虽然熟茶的相似颜色和红茶比较接近,但是从其原料和制作工艺、口感等方面来看,熟茶与红茶是两种完全不同的过程茶类。 因此,我们应该对普洱茶的主要不同产品有着清晰的产自认识,不要将其与其他茶类混淆。