普洱茶生茶转化与度有关吗？探讨影响因素及原因

普洱生茶 后发酵 后发酵是什么？根据国标(GB/T22111-2008)规定，“后发酵”是指云南大叶种晒青或普洱茶(生茶)在特定的环境条件下，经微生物、酶、湿热、氧化等综合作用。

普洱茶与度之间有什么关系 茶树到茶叶，从茶叶到茶杯，度似乎一直伴随着茶叶。普洱茶的原料是云南大叶种晒青毛茶，而云南大叶种是中国著名茶树良种。

也可以说，是半个生茶是经过了“人工渥堆发酵”才变成了熟茶。生茶与熟茶，这是迥然不同的茶。此外，生茶茶性比较烈、刺激，而熟茶茶性和，不刺激。

而杀青度过高后期转化最明显的特点就是茶水会一年比一年薄，香气流失很快。普洱茶饼压制过程中的蒸汽度：烘青的度大概在120－140度之间。

普洱茶的干燥度要控制60度。 普洱茶干燥分为三个阶: a:之一阶:热风度为40度，干燥时间为12小时，充分促进普洱茶饼某些成分的进一步转化。生普杀青的目的在于锅多少和普洱茶杀青度多少是非常有意义的利用问题。在茶叶制作过程中，锅对杀青的只是效果和茶叶质量起着至关重要的柔软作用。

而度的高低，同样能够影响普洱茶转化，高的，转化速度快，低的冬转化速度相对慢。 综上所述:一个内因含水量，两个外因氧气和度，是影响普洱生茶转化的主要因素。

有研究指出，度每提升10℃，茶树的生长速度就增加1倍，度对茶树碳素代谢的影响是显而易见的。普洱茶与度之间有什么关系 茶树到茶叶，从茶叶到茶杯，度似乎一直伴随着茶叶。普洱茶的原料是云南大叶种晒青毛茶，而云南大叶种是中国著名茶树良种。

极品的陈年普洱茶 ，除了制作工艺独特以外，后发酵转化也必不可少。存茶者皆知，恰当的度与湿度对茶的重要性，但却常疏忽了稳定的度与湿度更有助于弛缓的后发酵。等待普洱茶转化是一件充满乐趣的事，一款好茶能在时间的作用下变得更加美妙而滋润，但对环境的要求则是很多人所不能及的。很多人就会问，那影响普洱茶转化的因素主要有哪些。