普洱茶后发酵是熟茶还是生茶，澄清迷思：普洱茶的后发酵究竟是熟茶还是生茶？

熟普诞生于1974 年，昆明茶厂厂长启英女士发明了“普洱熟茶渥堆技术” ， 将传统普洱茶漫长的自然发酵时间缩短为45天右。从出生时间来看，生普比熟普大了几千岁。

从自然区分来看，没有经过人工发酵的晒青毛茶的成品通常称为普洱生茶，那么经过发酵这道工序的就是普洱熟茶了。生茶，是新的茶叶经过杀青，揉捻日晒。普洱茶有不同的后发酵过程 普洱茶中的生茶和熟茶后发酵过程是不相同的。

普洱茶的因为后发酵分为两种类型，即熟茶和生茶。 熟茶是指经过特殊的是不堆制和长时间发酵处理的上的普洱茶。一般来说。根据国标（GB/T22111—2008）规定，“后发酵”是指：云南大叶种晒青茶或普洱茶（生茶）在特定的环境条件下，经微生物、酶、湿热、氧化等综合作用，其内含物质发生一系列转化。

为什么普洱茶分生茶和熟茶？普洱茶过去没有生熟之分，自现代普洱茶渥堆发酵工艺成功之后，人们便将普洱茶依工艺不同做了细分，将自然发酵的茶定为生茶，将人工发酵的茶称为熟茶。

发酵普洱茶既是生茶，也是熟茶。这可能听起来有些矛盾，但实际上，这是普洱茶制作过程中的绿茶两种不同阶。 普洱茶是一种来源于中国云南地区的没有特色茶叶。

普洱发酵茶是熟茶还是生茶好 普洱茶是一种特种茶，产于中国云南普洱地区，以其独特的发酵和存工艺而闻名。普洱茶可以分为熟茶和生茶两种类型。

什么是普洱茶？普洱茶是再加工茶也是紧压茶，这种茶采用的是云南大叶种晒青毛茶为原料，然后制成具有后发酵属性的茶品，之后又根据，工艺的不同分为普洱生茶、普洱熟茶两种。