广东早茶点心价格表大全：全面了解各地区、各类型点心的价格及制作工艺

一、序言

广东早茶作为中国饮食文化中的一颗璀璨明珠以其独到的魅力吸引着无数食客。在广东早茶不仅仅是饮食更是一种生活办法。本文将为您详细介绍广东早茶点心价格表大全，带您全面理解各地区、各类型点心的价格及制作工艺。

二、广东早茶点心价格表大全

1. 中心城区

在中心城区，如广州、深圳等城市早茶点心价格相对较高。以下是部分点心的价格：

- 肠粉：10-15元/份

- 烧鹅：30-40元/份

- 虾饺：20-30元/份

- 腊味萝糕：10-15元/份

2. 郊区及小镇

在郊区及小镇，早茶点心价格相对较低。以下是部分点心的价格：

- 肠粉：8-12元/份

- 烧鹅：25-35元/份

- 虾饺：15-25元/份

- 腊味萝糕：8-12元/份

3. 特色点心店

特色点心店的价格相对较高，但品质和口感都有保障。以下是部分点心的价格：

- 肠粉：15-20元/份

- 烧鹅：40-50元/份

- 虾饺：30-40元/份

- 腊味萝糕：15-20元/份

三、广东早茶点心制作工艺

1. 肠粉

肠粉是广东早茶中非常受欢迎的一种点心。制作肠粉的工艺如下：

- 将米浆均匀抹在蒸盘上，蒸熟；

- 取出蒸熟的米浆加入瘦肉、虾等馅料；

- 卷起米浆，切成小；

- 配以酱料，即可食用。

2. 烧鹅

烧鹅是广东早茶中的经典美食。制作烧鹅的工艺如下：

- 选用优质的鹅，洗净；

- 将秘制的腌料抹在鹅身上，腌制；

- 将腌制好的鹅放入烤箱，烤至金黄色；

- 切块，配以酱料，即可食用。

3. 虾饺

虾饺是广东早茶中的代表点心之一。制作虾饺的工艺如下：

- 将虾仁剁成泥加入调料拌匀；

- 用澄粉皮包裹虾仁泥，捏成饺子形状；

- 蒸熟，配以酱料，即可食用。

4. 腊味萝糕

腊味萝糕是广东早茶中的传统点心。制作腊味萝糕的工艺如下：

- 将萝切成丝，焯水；

- 加入糯米粉、腊肠、腊肉等食材搅拌均匀；

- 蒸熟，切成小块，配以酱料，即可食用。

四、各地区特色早茶点心

1. 广州

广州的早茶点心种类丰富，如虾饺、肠粉、烧鹅、蛋挞等。

2. 深圳

深圳的早茶点心以新颖、时为主，如潮州卤水、牛肉丸、绿茶糕等。

3. 珠海

珠海的早茶点心注重健养生，如燕窝、翅、虫草花等。

4. 江门

江门的早茶点心以传统为主，如牛杂、豆腐花、糖水等。

五、总结

广东早茶点心价格表大全为您提供了各地区、各类型点心的价格及制作工艺。在享受早茶的进展中，您可按照本身的口味和预算选择合适的点心。同时广东早茶文化深厚，不妨在品尝美食的同时理解其背后的历故事和制作工艺，让早茶之旅更加丰富多彩。