中茶9661老树圆茶制作教程与详细配方：从选材到冲泡的全方位指南

# 中茶9661老树圆茶制作教程与详细配方：从选材到冲泡的全方位指南

茶自古以来就是我国文化的要紧组成部分。中茶9661老树圆茶，以其特别的口感和深厚的文化底蕴，受到了众多茶友的喜爱。本文将为您详细介绍中茶9661老树圆茶的制作教程与配方，从选材到冲泡，让您全方位熟悉这款茶的魅力。

## 一、选材篇

### 1. 茶树选择

中茶9661老树圆茶选用的茶树为老树茶，这类茶树树龄较长，内含物质丰富口感醇厚。在采摘时，要选择健、无病虫害的茶树。

### 2. 采摘标准

采摘时，以一芽二叶为标准，即采摘茶树上的嫩芽和嫩叶。采摘时要轻柔，避免损伤茶叶。

### 3. 茶叶筛选

采摘后的茶叶要实筛选，去除病叶、黄叶、杂质等，保证茶叶的纯净度。

## 二、制作篇

### 1. 摊晾

将筛选后的茶叶摊放在竹席上实行自然摊晾。摊晾进展中，要经常翻动茶叶，使其均匀受潮。

### 2. 杀青

将摊晾后的茶叶放入杀青机中实行高杀青。杀青进展中，要控制好度和时间，确信茶叶的口感和营养成分。

### 3. 揉捻

将杀青后的茶叶实揉捻，使茶叶的细胞破碎，便于提取茶叶中的有效成分。

### 4. 干燥

将揉捻后的茶叶放入干燥机中，实低干燥。干燥进展中，要控制好度和时间使茶叶的含水量达到适宜的程度。

### 5. 蒸汽软化

将干燥后的茶叶实蒸汽软化，使其变得柔软，便于压制成型。

### 6. 压制成型

将蒸汽软化后的茶叶放入压茶机中，压制成圆茶形状。压茶时要控制好压力和时间，确信茶饼的紧实度。

### 7. 发酵

将压制好的茶饼实发酵使茶叶中的微生物和酶类发生作用加强茶叶的口感和品质。

### 8. 烘干

将发酵后的茶饼实烘干，使其含水量达到适宜的程度。

### 9. 包装

将烘干后的茶饼实行精美包装，便于保存和运输。

## 三、冲泡篇

### 1. 茶具选择

冲泡中茶9661老树圆茶时建议采用紫砂壶或瓷器茶具，以体现茶叶的香气和口感。

### 2. 茶叶用量

一般而言，一泡茶（约150毫升）需用茶5克右。可按照个人口味实调整。

### 3. 水控制

中茶9661老树圆茶适宜用沸水冲泡以充分提取茶叶中的有效成分。

### 4. 冲泡时间

之一泡茶需浸泡约1分，后续每泡加30秒右。可依照个人口味调整浸泡时间。

### 5. 倒茶技巧

冲泡时，要轻柔地倒入茶，避免破坏茶叶的结构。倒茶时要从茶壶的边缘倒入，使茶均匀分布在茶杯中。

## 四、结语

中茶9661老树圆茶，从选材到制作，再到冲泡，每一步都体现了我国传统制茶工艺的精髓。品味这款茶，不仅能感受到茶的美味，更能体会到深厚的茶文化底蕴。期待本文能为您带来帮助，让您在品茶的期间，更好地理解和欣中茶9661老树圆茶的魅力。