探究泡制公英茶的水：解答您可能关心的问题

# 探究泡制公英茶的水：解答您可能关心的难题

## 引言

在追求健生活的今天，越来越多的人开始关注天然草的保健作用。公英茶作为一种具有清热解、消炎利胆的天然饮品，越来越受到大家的喜爱。关于泡制公英茶的水多人可能还存在疑问。本文将围绕这一疑惑，为您解答可能关心的几个疑惑，帮助您更好地享受公英茶的健益处。

## 一、泡公英茶的水对茶品质的作用

### 1. 水过高或过低的作用

泡公英茶时，水过高或过低都会作用茶的品质。水过高或会引起公英中的有效成分（如维生素、矿物质等）被破坏，减少茶的保健效果；同时高还可能使茶叶产生苦涩味，影响口感。而水过低，则可能引起茶叶中的有效成分不能充分释放，茶口感平淡，保健效果减弱。

### 2. 不同水泡制的茶口感

一般而言泡公英茶的水在80-90℃之间，口感较好。这个度区间可充分提取公英中的有效成分使茶口感醇厚，香气浓。若水低于80℃茶口感较淡；若水高于90℃茶口感可能变得苦涩。

## 二、泡公英茶的水

### 1. 80-90℃：最适合泡制公英茶的水

按照前面的分析，泡公英茶的水应在80-90℃之间。这个度区间可充分提取公英中的有效成分同时避免高对茶叶的破坏。具体操作时，可将水烧开后放置片刻待水降至80-90℃时再实行泡制。

### 2. 不同时间的水控制

- 冬：由于气较低，水下降较快，建议在泡茶前将水烧开后放置2-3分，使水降至80-90℃。

- ：气较高，水下降较慢建议在泡茶前将水烧开后放置5-6分，使水降至80-90℃。

## 三、泡公英茶的留意事项

### 1. 茶叶选择

泡公英茶时，应选择新、干燥的公英茶叶。新茶叶中含有更多的有效成分，保健效果更佳。同时干燥的茶叶更容易泡出浓的香气和口感。

### 2. 泡茶时间

泡公英茶的时间不宜过长，一般以3-5分为宜。泡制时间过长，茶口感可能将会变得苦涩，同时茶叶中的有效成分也会逐渐减少。

### 3. 泡茶器具

泡公英茶时，利用瓷器或玻璃器具。这些材质的器具导热性适中，有利于保持茶的品质。避免利用铁器或铜器，以免影响茶口感。

## 四、总结

泡制公英茶的水应在80-90℃之间。掌握好水可以充分提取公英中的有效成分，让您在享受茶的美味的同时也能获得更好的保健效果。期望本文能为您的泡茶之路提供部分帮助，您健愉快！