藏茶制作原料及过程：揭示藏茶的真实面貌

# 藏茶制作原料及过程：揭示藏茶的真实面貌

在我国的茶叶种类中藏茶是一种独具特色的茶类其独到的风味和丰富的营养价值使其在藏区等地备受喜爱。那么藏茶究竟是什么做的？它的制作原料和过程又是怎样的呢？本文将为您一一揭晓。

## 一、藏茶的原料

### 1. 藏茶的定义

藏茶又称青稞茶是一种以大叶种晒青毛茶为原料，经过特殊的发酵工艺制成的茶叶。它不同于咱们常见的绿茶、红茶等茶类，而是具有独有的醇厚口感和特别的香气。

### 2. 藏茶的原料

藏茶的主要原料为大叶种晒青毛茶。大叶种茶叶，指的是茶叶树种的叶片较大的品种，这类茶叶的内含物丰富，口感醇厚是制作藏茶的理想原料。

### 3. 藏茶的辅助原料

在藏茶的制作期间除了大叶种晒青毛茶这一主要原料外，还需要添加部分辅助原料，如青稞、酥油、盐等。这些辅助原料的添加，使得藏茶具有了独有的风味。

## 二、藏茶的制作过程

藏茶的制作过程分为以下几个步骤：

### 1. 采摘

藏茶的采摘标准为成熟的一芽二叶至一芽三叶。采摘时，要选择晴朗的天气，避免雨天和露水未干的茶叶。

### 2. 晒青

将采摘下来的茶叶摊放在竹席上，实行自然晒青。晒青进展中，要经常翻动茶叶，使其受热均匀，失去部分水分。

### 3. 润堆

晒青后的茶叶要实行润堆。将茶叶堆放在通风阴凉处，使其自然发酵。润堆进展中，茶叶会逐渐变色，由绿色变为黄绿色。

### 4. 发酵

将润堆后的茶叶实行发酵。发酵期间，茶叶会逐渐产生醇厚的香气。发酵时间视气而定，一般需要几天到几十天。

### 5. 蒸压

将发酵好的茶叶实蒸压。将茶叶放入模具中，用蒸汽加热使其软化，然后实压制，制成砖状、饼状等各种形状。

### 6. 干燥

将蒸压后的茶叶实行干燥。干燥期间要避免阳光直射，以免破坏茶叶的香气和营养成分。

### 7. 成品

经过以上几个步骤，藏茶的制作就完成了。成品藏茶具有独有的醇厚口感和香气，适合长时间存放。

## 三、藏茶的营养价值

藏茶含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分具有以下几种功效：

1. 抗氧化：茶多酚具有很强的抗氧化作用，可清除体内的自由基缓衰老。

2. 增强免疫力：藏茶中的氨基酸、维生素等成分，可增强人体免疫力，提升抵抗力。

3. 利尿：藏茶具有利尿作用可以帮助排除体内多余的水分。

4. 抗疲劳：藏茶中的 *** 可以刺激中枢神经，增强疲劳时的留意力。

5. 降脂：藏茶中的茶多酚等成分，能够减少血脂，预防心血管疾病。

## 四、总结

藏茶作为一种独具特色的茶类，其制作原料和过程都充满了神秘色彩。理解藏茶的制作原料及过程，有助于咱们更好地品味藏茶的美妙滋味，感受藏茶的独到魅力。在今后的日子里，让咱们共同揭开藏茶的真实面貌，感受它带来的别样风情。