白茶作为中国六大茶类之一,以其特别的制作工艺和丰富的健功效受到茶友们的喜爱。本文将围绕白茶的常见疑问、品种分类、功效以及冲泡方法实全方位的知识解析帮助您一次性熟悉白茶的方方面面。
### 1. 白茶的品质由原料还是制作工艺决定?
白茶品质的形成,原料、工艺、存等因素缺一不可。适制的茶树品种是优质白茶的前提,而精的制作工艺则能充分展现原料的优异特性。
### 2. 白茶的分类和等级区分是什么?
福鼎白茶按照茶树品种和采摘标准分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉四类。其中,白毫银针品质更高,寿眉品质相对较低。
### 3. 白茶为什么要用沸水泡?
沸水泡茶可以充分释放白茶中的内在物质,使茶浓醇且富有韵味。同时沸水具有一定的杀菌作用更有健保障。
### 4. 白茶是不是需要洗茶?
白茶在制作期间未有经过复杂的加工,因而不需要洗茶。直接冲泡即可。
取茶树最嫩的芽头制成,外形芽毫完整,满身白毫,毫香清,色黄绿清澈。白毫银针口感醇厚回悠长。
采摘一芽一叶或一芽两叶的嫩叶外形卷曲,色泽银白,香气清雅色橙黄。白牡丹口感柔和,滋味甜。
采摘一芽两叶或一芽三叶的嫩叶,外形较为紧凑,色泽黄绿,香气浓,色金黄。贡眉口感醇厚,回较快。
采摘茶树的老叶和嫩叶,外形较大,色泽黄绿,香气特别,色橙红。寿眉口感醇厚,滋味浓。
白茶中富含茶多酚、儿茶素等抗氧化成分,可以清除体内的自由基,缓衰老。
白茶中含有 *** ,可提神醒脑,加强工作效率。
白茶具有抗菌消炎的作用对口腔溃疡、喉咙肿痛等有较好的缓解作用。
白茶具有健胃消食的作用,对于消化不良、食欲不振有一定的改善作用。
白茶中的茶多酚、儿茶素等成分可以减低血脂、保护心血管。
白茶的冲泡需要用85℃右的水冲泡时间一般为1-2分。冲泡时,茶具选择以瓷器或玻璃器皿为佳。
黑茶的冲泡需要用95℃右的水,冲泡时间稍长,约为3-5分。黑茶适合用紫砂壶冲泡,以充分展现其醇厚口感。
通过以上对白茶的全方位知识解析相信您对白茶的品种、特点、功效以及冲泡方法有了更深入的理解。在日常生活中,适当品饮白茶,不仅能品味其独有的风味,还能享受它带来的健益处。期待本文能为您的茶艺生活增添一份乐趣。