普洱茶是一种特色的中国茶品其茶香淡雅是其特别之处。茶叶的香气主要来自于茶叶中的挥发性物质而茶香的强度则取决于茶叶的品种、加工方法、贮存年限等因素。而普洱茶的淡香主要有以下起因:
1.茶叶品种:普洱茶一般采用大叶种茶作为原料这类茶叶的香气相对较淡。大叶种茶叶的特点是叶片较大、茶厚重茶叶呈现出的香气相对较轻。 这也是普洱茶香较淡的一个原因。
2.茶叶的加工方法:普洱茶一般会经过自然发酵的过程。在发酵的期间,茶叶中的部分挥发性物质会被分解或氧化,引起茶叶的香气减弱。而普洱茶常常会经过较长时间的发酵,使得茶叶的香气更加淡雅。
3.存放年限:普洱茶的香气需要一定的贮存年限才能逐渐展现。新的普洱茶,其是生普洱茶,其香气一般较淡,需要经过一时间的贮存才能逐渐产生香气。而老普洱茶由于经过了多年的陈化,其茶叶中的挥发性物质已经逐渐分解和氧化使得茶叶的香气相对较淡而独有。
4.泡制的方法和条件:普洱茶的香气还与其泡制的方法和泡茶的条件有关。普洱茶一般采用较高的水冲泡,一般茶叶中的挥发性物质在高下会更容易挥发。而普洱茶较浓重的茶也可能掩了一部分茶叶的香气。 倘使想要提升茶叶的香气,可以适当减少冲泡度,并且让茶叶充分展开,以便更好地释放香气。
普洱茶的香气淡雅主要是因为茶叶品种、加工方法、贮存年限等因素的综合作用。普洱茶的淡香特点也正是其受到众多茶友喜爱的原因之一,使得普洱茶成为了享誉世界的特色中国茶。