普洱茶一直以来都是茶叶领域的宝,被誉为“中国普洱茶之乡”的云南省是其主要产区。众所周知普洱茶可以分为生茶和熟茶两种,其中熟茶是经过发酵加工而成,有着独有的陈香味和润泽感。但是对普洱茶的味道,多茶友都有着不同的见解,甚至存在着部分误解,今天咱们就来聊聊“普洱茶的味道究竟应该是什么味道”帮助大家熟悉并正确解决这一难题。
对普洱茶的味道,笔者认为主要应该分为三个方面来评判:醇厚、浓烈、回。下面分别来解析这三个方面的含义:
醇厚是指普洱茶的味道要有层次感,入口之后可以感受到茶叶渐变的细腻口感。这类感觉类似于红的质感,能让咱们感受到茶叶的丰富性和深度。一般情况下,生茶的醇厚感会比较弱,而熟茶则会更加醇厚。
浓烈指的是普洱茶的味道比较重,茶中有着一种浓厚的香气和口感。但是这个重不是让你感到味蕾失灵的那种,而是在口中停留着的一种持续受,一直让你有着不断的回味。此类浓烈感往往是在喝普洱茶的前中期能够体现出来的。
回指的是喝了普洱茶之后,口中会有一种清香味和甜的感觉。茶中散发出的香气是开头,口中的浓烈是中期,而回则是普洱茶中的结尾,一种让你心满意足的感受。回还可分为前和后,前指的是入口就能感受到的回而后则指的是将茶液咽下去之后,口中还能持续感受到的回感。
普洱茶的味道应该是醇厚、浓烈、回。这三个方面的要素相辅相成,同时也是普洱茶的核心味道特征。每个人的口味不一样,所以很难得出一种普遍的普洱茶味道。在喝普洱茶的时候咱们能够先辨别茶叶的品种和年份然后依据个人口感来决定哪种茶叶更适合自身。
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