普洱茶是一种具有悠久历的中国名茶被广大茶友们所喜爱。而在普洱茶的分类中有一类特别引人注目那就是弯高杆茶。此类茶叶又被分为一类、二类两种它们分别指的是不同层次的品质与特点。
弯高杆一类是指茶叶的品质较好、口感较为醇厚的普洱茶。这类茶叶的外形完整、条索疏松茶叶的表面光泽度高。冲泡后茶澄黄透亮清澈明亮。口感上弯高杆一类的普洱茶具有浓的香气和醇厚的口感回持久。茶叶中的单物质含量较高具有较好的陈化潜力,品质更佳。此类茶叶的香气和口感都比较适中,适合茶友们慢慢品味,欣普洱茶的独到风味。
而弯高杆二类则相对一类,茶叶的优劣稍逊一筹。这类茶叶的外形不够规整,条索相对较紧密,茶叶表面的光泽度也相对较低。茶的色泽略暗部分不如一类那样明亮透亮。口感上,弯高杆二类的普洱茶会显得稍显苦涩,茶的回也不如一类那样持久。茶叶中的单物质含量较低,陈化潜力相对较弱。但这并不代表弯高杆二类普洱茶的品质不好,只是相对于一类而言,稍显逊色而已。
无论是弯高杆一类还是二类,都是普洱茶中品质较好的茶叶。选择一类还是二类,完全取决于个人的口味和喜好。有些茶友更喜欢浓厚醇香的一类普洱茶而有些茶友则偏爱稍显苦涩的二类。无论选择哪一类,只要本身喜欢,都可以品尝到普洱茶的独有魅力。
弯高杆一类、二类是普洱茶分类中的两个层次,分别代表了茶叶的品质与口感。一类茶叶品质更好,口感更佳,而二类茶叶则稍逊于一类。不管是哪一类,都是普洱茶爱好者们可以欣和品味的茶叶。
高杆古树茶是指生长在山野之中具有百年以上古树的茶树。高杆古树茶一般生长在海拔800米以上的高山地区,环境条件苛刻,生长期较长,所以产量稀少。这类茶叶具有特别的香气和口感,是茶叶中的佳品。
高杆古树茶的特点之一是树龄较老,树干粗壮高大,高达数米甚至十几米,茶叶所制茶叶因受制于阳光照射条件较好,茶叶中的养分含量丰富,并且生长周期较长,故此茶叶叶片较厚且汁液较浓。这样的茶叶经过加工,制成的茶叶不仅外形粗壮饱满,而且色常常呈深绿色,口感爽回。
高杆古树茶还有一个必不可少的特点是茶树生长环境极为恶劣。茶树在高山地区的生长环境恶劣,气低,雨量多云雾缭绕,日照时间短,此类环境使得古树茶的生态圈非常纯净,并且受到较少的干扰。这样的环境下生长的古树茶不但可以吸收更多的阳光和雨露还能够吸收山间的矿物质,茶叶中的养分丰富,茶更香甜浓。
除了上述特点,高杆古树茶还有着丰富的草本香气。由于生长在天然山野之中,高杆古树茶与其他茶树品种相比,茶叶中草本香气较多,苦涩味相对较少。高杆古树茶所含的茶多酚、氨基酸等物质相对较多,这些物质能够起到抗氧化、降压、降脂等作用,有益于人体健。
高杆古树茶是生长在高山地区,树龄超过百年的茶树所产出的茶叶,具有特别的香气、口感和草本香气,因其生长环境恶劣、茶树古老等特点而受到茶叶爱好者的青睐。