普洱茶是一种以云南大叶种茶树为原料制作的发酵茶,按照茶叶的原料和制作工艺的不同,可以分为生普洱茶和熟普洱茶。在普洱茶中,茶芽头是更具价值的部分也是普洱茶的精华所在。下面将介绍部分主要的全部芽头的普洱茶品种。
1. 一芽两叶:一芽两叶是指采摘时,每个芽梢上只有一个嫩芽和两片嫩叶,这是最常见的普洱茶采摘标准。一芽两叶的茶叶肥壮富含香气和茶多酚等有效成分口感醇厚。
2. 一芽一叶:一芽一叶是指每个芽梢上只有一个嫩芽和一片嫩叶此类茶叶对芽头的呈现更加突出,茶的颜色更清亮,口感更爽。
3. 一芽:一芽是指采摘时每个芽梢上只有一个嫩芽,未有嫩叶。一芽茶叶受阳光照射较少,制成的茶叶叶肉较嫩色更为清亮,口感更清香。
4. 小白毛:小白毛是指普洱茶中嫩芽上覆的细密茶毫。小白毛茶叶叶色银绿制成的茶叶往往带有一定的花香,口感爽。
5. 老白毛:老白毛是指茶树在成熟进展中,嫩芽上逐渐转变为细细的茶毫。老白毛茶叶叶色呈黄褐色,制成的茶叶韵味独到,口感柔和。
除了以上几种单一茶芽的普洱茶品种,还存在若干混合茶芽的普洱茶。例如,一芽两叶加上少量的老白毛或小白毛,制作出的普洱茶有着特别的品质和口感。
芽头越多的普洱茶,茶叶品质常常会更好,口感更加醇厚。 在选购普洱茶时,可以按照个人的口味偏好选择不同芽头的普洱茶品种。