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普洱茶苦味重是哪个山的茶?探讨普洱茶的苦涩特性及其与品质的关系

2023-12-28 09:40:55 浏览6 作者:勾香巧
普洱茶苦味重是哪个山的茶普洱茶苦味重的主要是云南大叶种晒青毛茶,是以云南大叶种茶树叶为原料制成的一种陈化发酵后的茶。而普洱茶的产地主要是云南地区的六大茶山,...。

普洱茶苦味重是哪个山的茶

普洱茶苦味重是哪个山的茶?探讨普洱茶的苦涩特性及其与品质的关系

普洱茶苦味重的主要是云南大叶种晒青毛茶,是以云南大叶种茶树叶为原料制成的一种陈化发酵后的茶。而普洱茶的产地主要是云南地区的六大茶山,涵:临沧普洱茶产地、思普洱茶产地、勐海普洱茶产地、勐腊普洱茶产地、西双版纳普洱茶产地和墨江普洱茶产地。

其中以临沧普洱茶产地出产的茶叶被广大消费者称为“老茶头”,因其历悠久,经过长时间的陈化发酵茶叶中的苦味成分得到了充分的转化和降解,使得茶叶的苦味得到了一定程度的减轻。 与其他产地的普洱茶相比,临沧普洱茶的苦味相对较轻。

思普洱茶产地的茶叶因其山峦起伏,气候暖湿润,茶树生长得特别茂,叶片肥厚,富含丰富的咖啡碱等成分,因而其苦味相对较重。

勐海、勐腊、西双版纳和墨江这四个普洱茶产区的茶叶又称为“青苦头”,主要是因为这些区域的茶树生长环境特别,受到阴雨天气和河水溪流的灌溉,引起树叶中的未陈化有机物较多从而使茶叶的苦味更为明显。

虽然普洱茶的苦味有所不同但一般而言普洱茶的苦味是其特色之一,也是茶叶中的一种要紧风味。对喜好苦味的茶友而言普洱茶的苦味反而成为其追求的品质之一。而对于不太喜欢苦味的茶友对于可以通过冲泡时间的控制、水的调整等方法,来减轻普洱茶中的苦味。

精彩评论

头像 清流 2024-04-15
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头像 2024-04-15
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