疑惑1:什么是普洱茶紫芽?
普洱茶紫芽是指采摘时嫩芽未展开的茶芽,呈紫色或紫红色。一般在春采摘,品质优秀的紫芽茶有良好的口感和香气,是高端普洱茶的代表之一。
疑惑2:为什么普洱茶紫芽更好喝?
普洱茶紫芽由于采摘时茶树的养分和芽叶的营养成分未耗费为此含有更多的茶多酚和儿茶素等有益成分,口感更为醇厚柔和,且能释放出更多的香气。
疑问3:普洱茶紫芽应怎样鉴别?
鉴别普洱茶紫芽需要留意以下几点:紫芽茶叶颜色应该明艳紫红色浓;茶叶香气应该浓,口感柔和醇厚,余韵悠长; 需要辨别出茶叶的品种,如大叶种、中叶种、小叶种等,从而辨别出茶叶的品质。
疑问4:普洱茶紫芽的制作工艺有哪些?
普洱茶紫芽的制作工艺有采摘、萎凋、杀青、揉捻、烘干等环节。相较于其它品种的普洱茶紫芽茶在采摘时需要选取更优质的茶芽否则会作用后续的制作工艺和茶叶品质。
难题5:普洱茶紫芽的保存方法?
普洱茶紫芽的保存方法需要留意以下几点:存环境应该干燥、通风、避免阳光直射和异味污染,同时避免潮湿和霉菌生长;需要定期翻动茶叶,避免其产生难闻的异味; 需要关注茶叶的存时间,一般存2-3年即可,过长时间会作用其品质和口感。
普洱茶紫芽作为普洱茶中的高端代表之一,不仅仅是一种美食更是一种文化。鉴别、制作和保存普洱茶紫芽需要技术和经验,期待更多的人可以享受到这类香醇的茶水。