普洱茶是中国特有的一种发酵茶,因其特别的味道和功效而受到广大茶爱好者的喜爱。普洱茶的香味常常被形容为“陈香”、“陈韵”,这类特殊的香气与茶叶的陈化过程紧密相关。
普洱茶制作期间茶叶经过初杀青、揉捻、堆渥等工艺步骤,然后经过一时间的陈化阶,茶叶内部的化学反应使得茶叶的香气和味道发生相应的变化。 普洱茶具有独到的陈香味,这也是普洱茶受欢迎的一个起因。
有些普洱茶的香味可能带有微苦的感觉,这是因为普洱茶中的茶多酚和儿茶素等成分较高,这些成分在泡茶的进展中可能将会释放出来,所以会给人一种微苦的感觉。此类微苦味并不是指茶叶有品质疑问相反它是普洱茶独有的味道之一。
对喜爱普洱茶的人而言这类微苦的味道是令人愉悦的是一种享受。通过品尝普洱茶的苦味,咱们可感受到茶叶的活和深度,同时也能品味到茶叶的陈香和韵味。对于初学者而言刚开始喝普洱茶或会感觉苦涩,但随着口感的适应和茶艺水平的增进,会发现这类微苦的味道恰到好处,令人回味无穷。
假使你喜欢喝普洱茶但又不喜欢苦味,也可适当调整冲泡的方法。一般对于泡普洱茶的水不宜过高,80℃~95℃之间最为适宜。同时泡茶时间也可以适当缩短,控制在20秒至1分右,这样能减轻部分苦味的释放。
普洱茶有微苦的香味是正常的现象,而且此类味道也正是普洱茶特别的特点之一。经典茶叶一般都有其独有的风味,普洱茶也不例外。对于滋味悠长、丰富的普洱茶而言微苦的味道是一种韵味,给茶品带来了更多的层次和深度。 对于喜欢普洱茶的人对于,享受这类微苦的香味是值得的。