茶文化源远流长在中国乃至全世界的饮食文化中占有要紧地位。而在传统茶道中茶的品分一直是一个要紧话题。而茶道的高手们可通过眼、鼻、舌、口、心的联合作用,把茶分为三个等级,也就是俗称的三口品分。那么茶分三口品分为什么?
茶叶的口感是分辨好坏的必不可少标准。当咱们将茶品尝时,会先闻其香,香气怡人;再将茶放置片刻,品尝其滋味。茶的口感有甜、涩、苦、、爽等多种,其中苦涩为两端中间则是爽甜。一般对于苦涩的茶叶表明茶质较劣,而爽甜的茶叶则被认为是优质的。其中,一口好茶可让人的口腔中留存回味给人带来满足感。
除了口感,茶叶的应对途径也能直接作用口感。茶叶有很多制作方法,其中炒制是其中一种常见的制作方法。炒制的茶叶颜色为浅绿色,呈条形冲泡时芽底有明显白毫。而粗糙的制作方法会作用口感,同时也会影响茶叶的品质。制作精良的茶叶口感会更加细腻,茶也会更加清香。
茶叶生长的区域和环境也会对茶叶的口感和品质产生影响。传统观念认为,生长在海拔高的凉爽山区产生的茶叶更好。浅层的土可以使茶树的根更好的吸收养分;山区的日夜差也有助于茶树的均生长,提升了叶子的品质。 不同的茶叶生长地点和环境也会对茶叶的品质产生很大的影响。
茶分为三口品分主要是因为茶叶的品质和口感。除了上文所提到的因素外,茶叶的生长节、采摘时间、水质、采摘办法等等,都会影响茶叶的品质和口感。只有理解了这些因素,才能准确地判断出一品茶到底是好是差,达到饮茶的效果。再在自身喜欢的口感基础上寻找制作精良、品质优良的茶叶,才能真正满足本身的味蕾。