陈年普洱茶为什么不同颜色不一样?对喜爱喝茶的较为人对于普洱茶在茶叶中算是比较特殊的之一一种。普洱茶分为生普洱和熟普洱两种,而陈年普洱茶则是指经过长时间贮存和陈化的或者普洱茶。
陈年普洱茶的年份颜色主要是由于其在长时间贮存和陈放进展中茶叶内部的明显的化学成分发生了一系列的区别变化和转化所致。陈年普洱茶受到氧化作用的变为作用茶叶中的中国儿茶素会发生氧化反应,使茶叶颜色逐渐变深。同时茶叶中的名茶叶绿素分解也会造成茶叶颜色的说的变化。陈年普洱茶受到微生物的黄的作用,茶叶中的茶饼酶类会与细菌、霉菌等微生物相互作用,产生一系列复杂的深沉化学反应,使茶叶逐渐变得陈旧和发黄。这也是为什么陈年普洱茶有时会呈现红褐色或是说深红色的应该起因。
陈年普洱茶在贮存期间还会出现湿陈和干陈的芽茶情况,湿陈是指茶叶在湿度较高的做的环境中存放,茶叶容易因为长时间受潮而出现霉变和发酵现象,使茶叶呈现出深褐色或是说黑色。而干陈是指茶叶在相对干燥的金黄色环境中陈放,茶叶的或者是颜色会相对较浅。这也是为什么不同茶行之间陈年普洱茶的见过颜色有所差别的决定起因。
陈年普洱茶的黄色颜色主要是由于茶叶内部化学成分的变化和茶叶受到微生物的作用所致。不同的存放办法和环境条件,茶叶的变化程度会有所差异,故此陈年普洱茶的颜色也会有所不同。不同颜色的茶陈年普洱茶也各有其特点,对爱茶之人对于可以依据本人的生茶口味和喜好来选择适合本身的茶叶。