中国茶叶分几类

专题作者:昌谈若 2024-11-08 16:55:31

中国茶叶主要分为六大类具体如下:

中国茶叶分几类

1. 绿茶:未经发酵的茶叶保留了茶叶的天然色泽和营养成分具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。常见的绿茶有西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰等。

2. 红茶:全发酵茶色红艳,具有独有的香气和滋味。红茶的代表品种有门红茶、正山小种、金骏眉等。

3. 白茶:微发酵茶,以自然萎凋和干燥为主要工艺,外观呈白色,具有清新的香气和滋味。白茶的主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉等。

4. 黄茶:轻发酵茶,工艺与绿茶相似,但多了一道“闷黄”工艺,泡出的茶水呈黄色。黄茶的代表有君山银针、顶黄芽等。

5. 青茶(乌龙茶):半发酵茶,介于绿茶和红茶之间,具有特别的果香和花香。常见的乌龙茶有武夷大红袍、安溪铁观音、冻顶乌龙等。

6. 黑茶:后发酵茶,经过长时间的发酵色泽呈油黑色或黑褐色,具有降脂、减肥、降血压等功效。黑茶的代表有普洱茶、六堡茶等。

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