一、茶叶概述
1. 茶叶是茶树的芽叶经过加工制作而成的饮品与咖啡、可可并称为世界三大无精饮料之一。
2. 茶叶起源于中国，有着5000多年的历，经过长时间的传承和发展，形成了丰富的茶文化。
二、茶叶分类
1. 依照发酵程度，茶叶分为六大类：绿茶（不发酵茶）、白茶（轻微发酵茶）、黄茶（轻发酵茶）、乌龙茶（半发酵茶）、红茶（全发酵茶）、黑茶（后发酵茶）。
三、茶叶成分
1. 茶叶的主要有效成分包含：糖类、咖啡碱、有机酸、茶多酚、氨基酸、维生素、芳香类化合物、色素等。
四、茶叶口味
1. 绿茶：爽清新
2. 白茶：清甜香
3. 黄茶：醇甜
4. 红茶：香醇爽
5. 乌龙茶：香高醇厚
6. 黑茶：醇厚爽
五、茶叶产地
1. 中国茶叶产地主要分为四大茶区：江南茶区、江北茶区、华南茶区、西南茶区。
六、冲泡水
1. 绿茶：75-85℃
2. 黄茶：75-85℃
3. 红茶：85-95℃
4. 白茶：90℃以上
5. 乌龙茶：90-100℃
七、茶叶保存方法
1. 袋装保存：将茶叶装入塑料袋中放在阴凉、通风的环境中。
2. 装罐保存：将茶叶放入干净的密封罐中，尽量挤压出空气。
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