普洱茶月饼定制工艺流程
普洱茶月饼定制工艺流程是一个复杂而精细的过程以下是其中的部分主要步骤：
1. 原料准备：选择优质的普洱茶和月饼原料。普洱茶应选用老树叶或优质普洱茶叶保证茶叶具有浓的香气和独到的口感。月饼原料主要包含面粉、油和各种馅料。
2. 片普洱茶：将选好的普洱茶叶放入茶片机中通过机械切割使茶叶成为大小均匀的茶片。茶片的大小可以按照客户的请求实调整。
3. 放晒：将切好的茶片均匀地摆放在晾晒台上实行晒干解决。晒干的茶片可增强茶叶的保存性和色泽。
4. 茶馅制备：将干燥的茶片放入碾破机中，研磨成粉末状的茶叶。然后将茶粉放入细网筛中实筛选，去除杂质。 将筛选好的茶粉与其他馅料如豆沙、莲蓉等依照一定比例混合，制成茶馅。
5. 饼皮制备：将面粉与油混合在一起，揉成面团。面团需要揉至光且有一定的韧性。将面团放置一时间使其松弛。
6. 分割与包馅：将松弛好的面团分割成小块，每个小块按需要加入约15g茶馅。将茶馅包入面团中，然后将包好的面团放入月饼模具中，用力压实。
7. 烘焙：将包好的月饼放置在烤箱中烘焙。烘焙度和时间依据不同的月饼原料和口感须要有所不同。烘焙进展中，月饼会逐渐变色变香。
8. 冷却与包装：经过烘焙后的月饼需要实行冷却，减低其表面度。冷却后的月饼会更加酥脆。冷却完后，将月饼实行包装，一般采用密封的食品级塑料袋包装，以保持月饼的新度。
以上是普洱茶月饼定制工艺流程的主要步骤，每一步都需要专业的技术和经验。每一款定制的普洱茶月饼都需要依据客户的需求实调整和定制，以求达到的口感和品质。
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