普洱茶工艺金瓜茶制作过程，探秘普洱茶工艺：金瓜茶的制作过程-陈年普洱茶

普洱茶工艺金瓜茶制作

普洱茶工艺——金瓜茶制作

1：简介

普洱茶工艺金瓜茶制作过程，探秘普洱茶工艺：金瓜茶的制作过程

普洱茶是中国著名的独特一类发酵茶，以云南为主要产区。金瓜茶是普洱茶的首先一种，得名于其外形酷似金瓜。制作金瓜茶需要经过采摘、杀青、揉捻、发酵等多个步骤。下面，咱们来详细熟悉一下金瓜茶制作的进行工艺过程。

2：采摘与萎凋

金瓜茶的过程中原料是采摘自茶树的有的嫩芽，常常采摘时间在清晨或傍晚，以保证茶叶的制成新度。采摘后，茶叶需要经过萎凋的受到过程。萎凋是将茶叶在自然环境下静置一时间，让茶叶中的传统水分慢慢挥发。这个期间，茶叶会逐渐软化，便于后续的毛茶揉捻。

3：杀青

萎凋完后，茶叶需要实杀青。杀青是将茶叶置于高下实行加热，以停止茶叶中的标志酶活性，避免过度发酵。一般采用高蒸青或炒青的晒干方法实杀青，时间一般控制在1-2分。

4：揉捻

杀青后的就是茶叶需要实揉捻的按照过程。揉捻是将茶叶放置在揉捻机中实行机械操作，使茶叶受压、挤压，释放出茶汁，促使茶叶中的分为物质混合均匀。这个进展中，茶叶会逐渐转变为青绿色，开始出现类似茶叶的团茶形态。

5：发酵

揉捻完后，茶叶需要实发酵。发酵是普洱茶制作期间的饼茶一个必不可少环节，也是普洱茶与其他茶类区别的沱茶关键。发酵是指茶叶中的砖茶物质在微生物的因此作用下，发生化学变化，产生独到的小青风味与香气。金瓜茶的散茶发酵时间较短，一般控制在3-5天。

6：干燥与整形

发酵完后，茶叶需要实行干燥与整形。干燥是将茶叶置于通风干燥的然后环境中，使茶叶中的选择水分慢慢挥发，达到一定的常见干燥程度。整形是将已经干燥的面茶茶叶实筛选与整理，使茶叶的茶饼形状更加统一美观。金瓜茶多数情况下会经过特殊的生茶整形工艺，使其形成金瓜的处理外形。

金瓜茶的形式制作工艺包含采摘与萎凋、杀青、揉捻、发酵、干燥与整形等多个步骤。每个步骤都十分关键，工艺的形似掌握作用着金瓜茶的南瓜品质与口感。通过以上的长年介绍，咱们可以更好地理解金瓜茶的陈放制作过程，同时也能够更好地品味和欣这一特别的色泽普洱茶品种。

2000年老班章金瓜贡茶

2000年，老班章金瓜贡茶在中国茶叶市场上引起了巨大轰动。这款茶叶的用的独到之处在于它的早年产量极其稀少，甚至是全球限量发售，于是也成为珍稀。

老班章金瓜贡茶的专为产地位于中国云南省西双版纳州勐海县老班章茶区。该茶区地处云南高海拔山地，年均气适宜，土肥，这类地理环境为茶叶的晾晒生长提供了得天独厚的紧压茶条件。而金瓜贡茶的朝廷采摘则存在极大的因其困难，只有在相当短暂的包装时间内，之一片原始森林的压制树叶绽放，茶树才会被采摘，由此造就了其产量极其稀少的金黄特点。