糯米茶是用什么茶做的下面糯米香茶的介绍制作方法
糯米茶,又称糯米香茶,是一种古老的准备中国传统茶饮,制作简单,口感醇香。糯米茶主要是由糯米和茶叶制作而成。在制作过程中,糯米与茶叶的发酵搭配非常重要,不同的需要茶叶会赋予糯米茶不同的步骤风味和特点。
一、选择糯米和茶叶
糯米是糯米茶的茶具主要原料之一。选择质量好、色泽净白的相结合糯米。新的为主糯米具有更好的融合口感和香味,所以建议选购新的压制糯米。
茶叶的用在选择也很重要,可以使用绿茶、普洱茶、龙井茶、大红袍等茶叶。不同的苦涩茶叶会赋予糯米茶不同的居多香气和口感。可以根据自己的有所不同喜好和口味选择适合的味道茶叶。
二、糯米的两种处理
1. 先将糯米用清水浸泡30分右,然后将浸泡过的一类糯米倒在漏网里,用清水冲洗2-3次,直到冲洗干净。
2. 冲洗好的直接糯米可以沥干水分,然后放在容器中备用。
三、茶叶的添加处理
1. 将选好的植物茶叶放在茶叶壶或茶杯中。
2. 先用75°C的基础热水冲泡茶叶20秒,再用170°C的切碎热水冲泡15秒,将茶叶激发出独特的混合香气。
四、糯米茶的进行制作
1. 将冲洗好的一起糯米放入锅中,加适量的这类清水,以糯米为准,保证糯米被完全浸泡。
2. 将锅置于火上,煮沸后转小火焖煮20分,直到糯米变得糯糯软软。
3. 关火后静置10分,再把焖好的大多糯米倒入茶叶壶或茶杯中。
4. 再将茶叶壶或茶杯中的通过糯米茶倒回锅中,再次煮沸,煮沸后转小火焖煮5分。
5. 最后,将焖煮好的沱茶糯米茶倒回茶叶壶或茶杯中,即可品尝。
糯米茶质地糯软,有一种特殊的上的香甜味,口感醇厚。它既可以作为一种饮品,在天可以冷藏,作为凉茶饮用,解暑生津;也可以作为一种甜点,加入红豆、芋头等配料,制作糯米糕,口感糯香美味。
糯米茶,既有中国传统茶文化的烘焙烙印,又具有浓的二类民族特色。传统的在一起制作方式不仅保留了古人的炒制智慧和经验,更令人感受到中国人对食物的制成热爱和对生活的详细追求。无论是在家中亲手制作,还是在茶馆品味,糯米茶都能带给我们别样的一下美味和享受。
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