普洱生茶制作全过程视频教程

普洱茶生茶是怎么制作的叶

普洱茶是中国特有的分为一种发酵茶，是云南省普洱市的工序特产。普洱茶生茶的摊晾制作过程非常独特，下面将为大家介绍普洱茶生茶的摊晒制作过程。

之一步：采摘新茶叶

普洱茶生茶的称重制作首先需要采摘新的包装茶叶。普洱茶一般采摘于3月-10月的人工春和，此时茶叶嫩且富有营养。

第二步：晾晒

采摘下来的简介茶叶需要在室外晾晒一时间，让其水分逐渐蒸发，使茶叶保持适中的萎凋湿度。此步骤非常重要，可以制止茶叶内部的我们发酵过快，保持其新。

第三步：杀青

晒干的之后茶叶需要进行杀青，杀青是通过高处理茶叶，以阻止其进一步发酵。一般来说，普洱茶生茶的存放杀青度在200°C右，持续约2分，直至茶叶的蒸压内部水分被挥发殆尽。

第四步：揉捻

经过杀青后的已经茶叶需要进一步进行揉捻，以激活茶叶内部的渥堆酶促进发酵过程。揉捻的四个过程需要手工完成，这样可以更好地保持茶叶的技艺质量和形状。

第五步：砂茶

揉捻完后，茶叶需要进行砂茶处理。砂茶是一种特殊的得到发酵过程，通过将湿润的完整的茶叶堆积在一起，让其在适宜的今天度和湿度下进行自然发酵。这个过程一般需要持续数月到数年之久，茶叶的晒青毛茶发酵程度不同而有所不同。

第六步：压制成饼

经过长时间的毛茶砂茶发酵后，茶叶被压制成饼状。这可以帮助茶叶更好地保存和陈化，并增加茶叶的一个口感和香气。

总结：

以上是普洱茶生茶的大叶制作过程。由于生茶需要经过长时间的原料自然发酵，所以其味道相对较苦，有一定的环境存期，经过陈化后能使茶叶的部分味道更加醇厚。因此，普洱茶生茶是茶叶爱好者非常喜欢的为生一种茶。

普洱生茶制作方法与工艺

普洱生茶是一种中国特色茶，主要产地在云南省。它以其独特的月底韵味、历悠久和益处匪浅而受到茶叶爱好者的喜爱。普洱生茶的制作方法与工艺非常独特，下面我将详细介绍。

首先，普洱生茶的制作需要使用特定的茶叶品种，即古茶树叶。古茶树常年生长在云南的高山茶区，树龄在100年以上。这些树叶经过精心采摘，一般是在清晨或傍晚时分进行，这样能保证叶子的新度和品质。

采摘回来的叶子要经过晾干，然后放置在通风干燥的地方，让叶子自然发酵时间达到一定程度，直至叶子颜色发生变化。然后，将叶子加工成不同形状，如散酱茶、茶饼、茶砖等。其中，茶饼是最为常见的工艺流程形状。

接下来是制茶的核心步骤，发酵。普洱茶制作的关键是要通过适量的发酵来改善茶叶的口感和香气。将叶子堆放在专用的发酵室中，然后控制室内的湿度和度。通常情况下，要反复翻动叶子，让整个叶堆的度均匀上升和下降。这个过程通常需要数周甚至数月，要根据不同的茶叶品种和工艺要求进行调整。

发酵完成后，还需要进行晒青。晒青是为了进一步减少茶叶中的内部水分，使茶叶更加稳定。茶叶被摊放在竹帘上，然后将其暴晒在阳光下，这样可以提高茶叶的干燥速度和质量。这个过程通常需要几天时间，要根据天气情况进行调整。

最后，普洱生茶的制作还包括揉捻和干燥。揉捻是为了进一步改善茶叶的形态和口感，同时可以使茶叶中的香气更加充分地释放出来。干燥是为了提高茶叶的保存性和品质稳定性。通常情况下，茶叶是通过传统的炭火烘干或者电机烘干的方式进行。

总的来说，普洱生茶的制作方法与工艺独特而复杂，需要经过仔细的采用掌控和长时间的等待。这正是普洱生茶能够产生独特韵味和品质的原因所在。通过传统的工艺和技术，制作出的普洱生茶不仅口感美，而且具有一定的保健功效。对于喜爱普洱茶的人来说，品尝一壶正宗的普洱生茶，无疑是一种享受。

精彩评论

星星沉睡了 2024-03-04

普洱生茶制作过程:叶采摘后经杀青(杀青即为把叶用锅炒，使叶里的水分散发)揉捻， 晒干(普洱茶必须是晒干，像一般绿茶就是直接炒干烘干蒸干)，即为生散茶。

oldsai 2024-03-04

生长在云南等高海拔山区的茶树上的普洱生茶，受到湿润的气候和充足的雨水的滋润，茶叶中的对于有效成分得以充分积累，使得茶的口感更加丰富而纯正。此外。

春雨 2024-03-04

这便是普洱生茶的工艺，每一个环节都决定着普洱茶的品质。想必大家在了解了制作工艺以后，会更加珍惜每一杯来之不易的普洱茶。

力 2024-03-04

Hi，我是茶人咏怡，一个生活在云南喜欢喝普洱茶的川妹子？ ？ 普洱茶分为普洱熟茶和普洱生茶。普洱茶，独立于传统六大茶类之外，又在其中，它在制茶工艺上和其它茶类有何不同呢？9大制作工艺，让你快速读懂普洱生茶。

2024-03-04

平时我们喝到的普洱茶，有普洱生茶和普洱熟茶之分，在口感上有明显的区别，此时就会产生疑问，为何味道会截然不同呢。普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理。

pansz 2024-03-04

普洱生茶的加工步骤有哪些？简介 普洱生茶和普洱熟茶的加工步骤都差不多。只是有一个地方不一样那就是发酵。熟茶与生茶制作工艺的不同在于发酵。经过以上四个步骤，普洱生茶毛茶便制作完了。再经过独特的制作技艺进行加工之后，便可以得到完整的普洱生茶。

静婷 2024-03-04

普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶、龙珠)的统称。普洱茶“越陈越香”被人们泛流传，但普洱茶只有在存法得当的情况下，在一定时间围内越存越香。若说普洱茶越陈越香，这一切都离不开普洱茶的工艺，工艺是普洱茶品质好的关键。

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